Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Tôi đã ăn Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc tại nhà hàng với bạn bè của chị gái và mẹ tôi, nhưng chưa bao giờ với bố tôi. Lần đầu tiên tôi làm điều này cho ông ấy, ông ấy đã hoài nghi. Tôi đã hình thành “công thức” của mình từ nhiều giờ xem các bộ phim truyền hình và truyền hình thực tế Hàn Quốc, cuối cùng tạo thành một bức tranh gắn kết sau khi xem qua các nguyên liệu và quy trình chung của món Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc tại nhà.
(Người ta chỉ có thể đứng nhìn rất nhiều cảnh các ngôi sao K-Pop vui vẻ ăn thịt lợn và kim chi trong nhà của họ và các địa điểm cắm trại tạm bợ trước khi người ta muốn đâm đầu vào nó ở nhà.) Vâng, hãy cứ nói rằng của Bố tôi đã nhìn một lần vào chiếc bụng heo lấp lánh và một lần nếm thử món samjang thơm ngon trước khi bị mắc câu!
Gần đây tôi đã đến Flushing, Queens để thăm ông bà của tôi, nơi có nhiều nhà hàng Hàn Quốc và siêu thị H-Marts, tôi nghĩ hôm nay là thời điểm thích hợp để làm món Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc.
Thêm vào đó, tôi cần một thứ gì đó để đi cùng với hộp nhựa đựng kim chi tươi của mình — đã được vận chuyển trên QM20, NJ Transit và Septa để trở về căn hộ của tôi ở Philadelphia.
Chất lượng kim chi chắc chắn tạo nên sự khác biệt với công thức này, vì vậy hãy nếm thử một hoặc hai nhãn hiệu / loại trước khi bạn cam kết. Những thứ đóng gói thực sự chỉ tốt để thêm vào mì ăn liền, súp hoặc làm bánh kếp kim chi, vì vậy bất cứ khi nào tôi có một hộp đựng những thứ tươi sống, tôi biết rằng tôi đang ở trong một vài ngày điên cuồng với bữa tiệc nướng.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 2 phần ăn:
Để làm Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 1 thìa dầu
- 2 đùi heo xé (dày ½ inch)
- 1 củ hành tây (cắt thành lát inch)
- Một nắm lớn nấm tươi (bất kỳ loại nào bạn thích, thái lát)
- ½ phần đầu lớn của rau diếp lá đỏ (cả lá)
- 1 chén kim chi
- 3-4 muỗng canh ssamjang paste (vừa ăn)
- 1 cây hành lá (thái mỏng)
- 1 quả ớt xanh dài (bỏ hạt và cắt lát mỏng)
- 3 tép tỏi (cắt lát)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc
- Chuẩn bị tất cả các thành phần của bạn. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ở lửa vừa-lớn. Thêm các lát thịt lợn cùng với hành tây. Làm nâu thịt lợn và caramel hóa hành tây.
- Cho nấm vào chảo xào cùng mỡ heo. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả mọi thứ (thịt lợn, hành tây và nấm) được caramel hóa và mềm. Dùng kéo cắt thịt trong bếp để cắt các lát bụng lợn thành các đoạn dài 1 inch.
- Để ăn, bạn lấy một ít thịt lợn, hành tây và nấm và đặt chúng trên một lá rau diếp. Thêm kim chi và samjang. Sau đó, thêm một ít hành lá, tiêu và tỏi. Ăn hết một miếng với cơm!
Món Bụng heo BBQ kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 612 kcal (31%) Carbohydrate: 22 g (7%) Protein: 14 g (28%) Chất béo: 53 g (82%) Chất béo bão hòa: 17 g (85%) Cholesterol: 61 mg (20%) Natri: 713 mg (30%) Kali: 620 mg (18%) Chất xơ: 4 g (16%) Đường: 9 g (10%) Vitamin A: 8556 IU (171%) Vitamin C: 15 mg (18%) Canxi: 58 mg (6%) Sắt: 3 mg (17%)
