Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bát đậu phụ bông cải xanh nhanh chóng
Khi nói đến việc chuẩn bị bữa ăn trưa trong tuần, tên của trò chơi là tốc độ. Đã quá mệt mỏi với món salad 12 đô la cho bữa trưa, tôi gần như chỉ làm và mang bữa trưa đi làm trong vài tháng qua. Tôi thực sự đã có thể thiết lập một sự sắp xếp khá tuyệt vời với một trong những đồng nghiệp của mình, trong đó mỗi người chúng tôi làm bữa trưa cho nhau 2 ngày / tuần.
Cô ấy có gốc gác Ba Tư, hay làm các món hầm, salad và món trứng thú vị, và tôi thường mặc định là gốc Hoa quen thuộc của mình. Món ăn mà tôi thường làm cho chúng tôi nhất chắc chắn là Tô đậu phụ bông cải xanh này (Tôi nghĩ tôi đã làm nó ít nhất 5 lần. May mắn thay, đồng nghiệp cũng yêu thích món đậu phụ như tôi vậy).
Đó là một công thức siêu đơn giản –– hoàn hảo cho người ăn chay, thuần chay và ăn tạp –– và được phục vụ trên cơm trắng (hoặc nâu, nếu bạn khỏe mạnh như vậy), đó là bữa trưa hoàn hảo. Thêm vào đó, bạn chỉ mất 10 phút để thực hiện –– 5 phút để cắt nhỏ đậu phụ, bông cải xanh và tỏi, và trộn nước sốt nhanh chóng… và 5 phút để tất cả cùng nấu trên bếp. Nếu bạn chưa quen với món ăn kỳ diệu là đậu phụ, thì món đậu phụ bông cải xanh này là món ăn giới thiệu hoàn hảo.
Bát đậu phụ bông cải xanh tốt cho sức khỏe là một công thức siêu đơn giản chỉ mất 10 phút để thực hiện. Hoàn hảo cho cả người ăn chay và ăn tạp, đây là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng.
Thời gian chuẩn bị: 5 phút Nấu: 5 phút Tổng: 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Bát đậu phụ bông cải xanh cần những nguyên liệu sau:
- 16 oz. đậu hủ non (450g)
- 1 chén thịt gà hoặc rau kho (235 ml)
- 2 thìa xì dầu
- 1 thìa cà phê nước tương đen
- 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng (hoặc rượu nấu rượu sherry khô)
- 1 thìa cà phê dầu mè
- ½ thìa cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 pound bông cải xanh (450g, cắt thành bông nhỏ)
- 1 thìa bột ngô (hòa tan trong 2 thìa nước)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bát đậu phụ bông cải xanh
- Cắt khối đậu phụ thành khối vừa ăn và để sang một bên. Trong một bát vừa, trộn nước kho, nước tương, xì dầu đen, rượu, dầu mè và đường, và để riêng.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo ở lửa vừa, và cho tỏi vào. Nấu trong một phút, cẩn thận không để tỏi bị cháy. Thêm bông cải xanh và vặn lửa lớn, xào bông cải xanh trong một phút hoặc đến, chỉ cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu xanh lá cây tươi.
- Thêm đậu phụ và hỗn hợp nước kho của bạn, trộn nhẹ nhàng mọi thứ với nhau. Đun nhỏ lửa và cho hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều. Để lửa nhỏ trong khoảng 2 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại. Phục vụ trên cơm hấp!
Bát đậu phụ bông cải xanh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 241 kcal (12%) Carbohydrate: 15 g (5%) Protein: 16 g (32%) Chất béo: 14 g (22%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Natri: 647 mg (27%) Kali : 428 mg (12%) Chất xơ: 4 g (16%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 705 IU (14%) Vitamin C: 101,6 mg (123%) Canxi: 198 mg (20%) Sắt: 2,5 mg (14%)
