Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bánh mì thịt viên cay thơm ngon hấp dẫn
Món Bánh mì thịt viên cay này với cà rốt ngâm chua và củ kiệu, Sriracha mayo, ngò và ớt jalapeno, là món ngon đáng ngạc nhiên nhất mà tôi đã làm trong một thời gian. Nếu bạn chưa quen, bánh mì là một loại bánh mì Việt Nam, thường được làm với bánh mì Việt Nam mềm, rau sống và một số loại protein –– thường là thịt lợn nướng hoặc thịt lợn cốt lết.
Công thức bánh mì này được làm từ thịt lợn viên tự làm ngon ngọt, tẩm gia vị với tỏi, rau thơm, Sriracha và nước mắm. KINH NGẠC.
Đối với tôi, điều làm cho món Bánh mì thịt viên cay này trở nên tuyệt vời, và bánh mì nói chung cũng tuyệt vời… là sự kết hợp giữa kết cấu và hương vị tươi sáng, giòn của rau và sự phong phú của thịt (ăn mayo cay cũng không gây hại cho sức khỏe). Vì vậy, hãy đặt những thứ này lại với nhau, lấy ba người nhận bánh sandwich may mắn khác và chuẩn bị cho điều tuyệt vời.
Công thức Bánh mì thịt viên cay từng bước TUYỆT VỜI này với cà rốt ngâm chua và củ kiệu, sốt mayo Sriracha, ngò rí và ớt jalapeno sẽ khiến vị giác của bạn bất ngờ ngay hôm nay!
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:
Để làm Bánh mì thịt viên cay cần những nguyên liệu sau:
SALAD CÀ RỐT DAIKON:
- 2 củ cà rốt vừa
(julienned) - 1 chén củ cải daikon (thái sợi)
- 2 muỗng canh đường
- ½ thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh giấm rượu gạo
- 2 thìa cà phê dầu mè
THỊT VIÊN:
- 1 pound thịt lợn xay
(450g) - 2 thìa rau mùi cắt nhỏ hoặc húng quế
- 1 cây hành lá (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh Sriracha
- 2 thìa cà phê đường
- Muối và tiêu (để nếm)
- 1 thìa bột ngô
ĐỂ HOÀN THIỆN BÁNH MÌ SANDWICH:
- 1 thìa dầu
- 1/4 chén mayonnaise
- 2 thìa cà phê Sriracha
- 1 bánh mì baguette (cắt thành 4 miếng bằng nhau và nướng nhẹ)
- 1 jalapeno (bỏ hạt và cắt lát mỏng)
- Ngò tươi
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh mì thịt viên cay
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị cà rốt và củ cải. Cho cà rốt thái sợi và củ cải vào một tô lớn rồi cho đường, muối, dấm và dầu mè vào. Để riêng trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Trong khi tiếp tục, hãy kết hợp kỹ lưỡng tất cả các thành phần thịt viên trong một cái bát, và tạo thành thịt viên (bạn sẽ có khoảng 20 viên). Đặt viên thịt lên khay nướng có lót giấy da, và chuyển vào tủ đông trong 20 phút. Sau khi các viên thịt đã được làm lạnh, đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo gang hoặc chảo chống dính trên lửa lớn vừa. Chiên thịt viên cho đến khi chín vàng các mặt và chín tới.
- Trong một bát riêng, kết hợp sốt mayonnaise và Sriracha. Mở từng miếng bánh mì và phết sốt mayonnaise Sriracha lên mỗi mặt. Thêm cà rốt ngâm chua và củ kiệu, thịt viên nấu chín, ớt jalapenos và ngò. Phục vụ!
Món Bánh mì thịt viên cay đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 677 kcal (34%) Carbohydrate: 47 g (16%) Protein: 26 g (52%) Chất béo: 42 g (65%) Chất béo bão hòa: 12 g (60%) Cholesterol: 88 mg (29%) Natri: 947 mg (39%) Kali: 580 mg (17%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 11 g (12%) Vitamin A: 5175 IU (104%) Vitamin C: 18,3 mg (22%) Canxi: 87 mg (9%) Sắt: 3 mg (17%)
