Hướng dẫn làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

Những chiếc Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc dễ làm này kết hợp giữa bánh mì sữa bơ mềm của Trung Quốc với thịt nguội thái lát và phô mai tan chảy hoàn hảo. Tin tôi đi, bạn sẽ muốn nắm giữ công thức này.

Lấy giăm bông thái lát yêu thích của bạn từ hộp đồ nguội và bất cứ loại phô mai nóng chảy ngon nào mà bạn có thể chạm tay vào và làm những chiếc bánh này. Bạn sẽ không hối tiếc.

Giăm bông và bánh pho mát hoàn toàn đủ tiêu chuẩn là một loại thực phẩm 24 giờ. Giống như bánh mì tròn pizza, bạn có thể ăn vào buổi sáng, bạn có thể ăn vào buổi tối. Khi giăm bông & phô mai có trong bánh mì sữa, bạn có thể ăn chúng bất cứ lúc nào.

Bắt tay vào làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng: 1 giờ 50 phút

Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:

Để làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

• 2/3 cốc kem nặng
  (160 ml, ở nhiệt độ phòng)
• 1 cốc sữa (cộng với 1 thìa canh, ở nhiệt độ phòng; tổng 250 ml)
• 1 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng)
• 1/3 cốc đường (75g)
• 1/2 chén bột làm bánh (70g)
• 3 1/2 chén bột bánh mì (500g)
• 1 muỗng canh men khô hoạt tính (11g)
• 1 1/2 thìa cà phê muối (7g)
• 12 lát dăm bông
• 12 lát pho mát
• (Rửa trứng: đánh đều 1 quả trứng với 1 thìa cà phê nước)
• 2 thìa cà phê đường (8g, hòa tan trong 2 thìa cà phê nước nóng để làm xi-rô đơn giản)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc

1. Trong bát của máy trộn, thêm kem béo, sữa, trứng, đường, bột bánh, bột bánh mì, men và muối. Sử dụng phần đính kèm móc bột và bật máy trộn để “khuấy”. Để khoảng 15 phút, thỉnh thoảng dừng máy trộn để đẩy bột vào với nhau. Nếu bạn đang ở trong điều kiện khí hậu ẩm ướt và bột quá dính, bạn có thể cho thêm một ít bột mì vào mỗi lần 1/4 cốc cho đến khi bột quyện lại. Nếu bạn không có máy trộn và muốn nhào bằng tay, hãy kéo dài thời gian nhào thêm 5-10 phút.
2. Sau 15 phút trộn, bột đã sẵn sàng để xử lý. Đậy bát bằng khăn ẩm và đặt vào chỗ ấm trong 1 giờ. Tôi thử bột trong lò nướng của mình (tôi để lò nướng nhanh trong 5 phút, tắt lò và sau đó đóng cửa lò). Bột sẽ tăng lên gấp 1,5 lần kích thước ban đầu.
3. Sau một giờ kiểm tra, cho bột trở lại máy trộn và khuấy thêm 5 phút để loại bỏ bọt khí. Đổ bột lên bề mặt đã tráng bột nhẹ rồi cắt thành 12 miếng bằng nhau. Cán mỏng từng miếng thành hình bầu dục / hình chữ nhật thô, đặt giăm bông và pho mát lên trên. Cuộn tất cả mọi thứ lại với nhau thành một khúc gỗ và cắt ba đường rạch ở đầu mỗi búi tóc (sâu khoảng 1/2 inch). Tiếp tục lắp ráp cho đến khi hoàn thành tất cả các bánh. Đậy khăn sạch và ẩm và để thêm một giờ nữa.
4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đánh bông lên bằng nước rửa trứng và nướng trong 20-24 phút cho đến khi vàng. Lấy ra khỏi lò và quét bánh với nước đường để bánh có độ bóng, độ ngọt và màu sắc thực sự tuyệt vời.

Món Bánh mì dăm bông và phô mai kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

MẸO VÀ LƯU Ý:

• Nếu bạn không có bột làm bánh và / hoặc bột bánh mì, vui lòng thay thế bột mì đa dụng cho cả hai.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Lượng calo: 422 kcal (21%) Carbohydrate: 38 g (13%) Protein: 20 g (40%) Chất béo: 21 g (32%) Chất béo bão hòa: 11 g (55%) Cholesterol: 81 mg (27%) Natri: 823 mg (34%) Kali: 196 mg (6%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 8 g (9%) Vitamin A: 530 IU (11%) Vitamin C: 0,1 mg Canxi: 245 mg (25%) Sắt: 0,9 mg (5%)