Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

in Trung hoa
0
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc

Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

Lấy cảm hứng từ một quán ăn đường phố mà chúng tôi đã ăn ở Tây An, công thức món Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc này là một chiếc bánh kếp giòn nhiều lớp, cuộn lại với thịt lợn và bắp cải đã được tẩm gia vị ở giữa.

Xem những người bán hàng bày món ăn nhẹ này lại với nhau là một trong những phần hay nhất trong trải nghiệm ẩm thực đường phố của chúng tôi. Đối với giá khách du lịch Tây An Trung Quốc là 10 RMB mỗi người (khoảng 1,50 đô la) và giá trị giải trí của trải nghiệm, những món ăn nhẹ này là một món hời!

Những đầu bếp đường phố này thực sự làm cho nó trông dễ dàng; họ đã làm cho chúng nhanh như mọi người đang xếp hàng cho chúng. Mặc dù công thức nhồi có vẻ đơn giản nhưng tôi đã phải mất bốn lần thử cho đến khi tôi đủ tự tin để đăng công thức. Rất nhiều thử nghiệm và sai sót, nhưng sản phẩm cuối cùng là khá giống với hàng thật, nếu ít dầu hơn một chút. Đó luôn là một điều tốt!

Bắt tay vào làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc thôi nào!

Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 15 phút – Tổng: 45 phút

Thành phần nguyên liệu cho 8 phần ăn:

Để làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI BỘT:

  • 2 1/4 cốc bột mì đa dụng
  • ¾ cốc nước
  • ½ thìa cà phê muối

ĐỐI VỚI NHÂN:

  • 1 chén thịt lợn xay
    (hoặc thịt cừu xay, thịt bò hoặc thịt gà)
  • ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương
  • 1/8 thìa cà phê thì là
  • 1 thìa xì dầu
  • 1/8 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1 chén bắp cải xanh (thái nhỏ)
  • 1 cây hành lá (cắt nhỏ)
  • 1/4 thìa cà phê bột tỏi
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
  • 2 thìa hạt vừng
  • 1/2 chén dầu (để chiên)
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

  1. Bắt đầu bằng cách làm bột. Cho bột mì, nước và muối vào âu trộn đều cho đến khi tạo thành bột nhão. Nhào trong 5 phút. Đặt sang một bên và phủ một chiếc khăn bếp ẩm để nghỉ ngơi.
  2. Sau đó, thực hiện các thành phần làm đầy. Trong một bát nhỏ, trộn thịt lợn, ngũ vị hương, thìa là, xì dầu, chút đường và 1/4 thìa cà phê muối. Trong một bát khác, trộn bắp cải, hành lá, bột tỏi, dầu mè và tiêu trắng.
  3. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để lắp ráp những chiếc bánh kếp. Chia bột thành 8 phần bằng nhau và dùng khăn ẩm đậy kín phần bột chưa dùng đến. Tiếp theo, sử dụng một vài giọt dầu để bôi dầu nhẹ lên bề mặt bàn làm việc của bạn – một chiếc thớt bằng tre hoặc gỗ đều hoạt động tốt. Cán một trong các miếng bột thành một hình chữ nhật dài, mỏng, rộng khoảng 4 inch. Không cần phải làm cho nó hoàn hảo. Dầu thật nhẹ bột và phết lên khoảng một phần tám hỗn hợp thịt lợn của bạn. Sau đó cho khoảng 2 thìa bắp cải vào một đầu. Lăn bột về phía trước như hình con ốc sên. Sau đó, dựng nó vào một đầu để nó giống như một hình trụ đứng. Dùng tay ấn bột xuống thành một chiếc bánh kếp dẹt (dày khoảng 3/4 inch, đường kính khoảng 3 1/2 inch) rồi rắc vừng lên. Những phép đo này chỉ nhằm cung cấp cho bạn một ý tưởng chung nên không cần lấy ra bất kỳ thước đo băng nào!
  4. Tiếp theo, đổ ½ cốc dầu vào chảo gang nhỏ hoặc chảo và đun đến khoảng 300 độ. Đặt bánh kếp vào chảo (chúng tôi đã làm 3 chiếc một lúc) và chiên cho đến khi vàng. Cẩn thận lật và chiên ở mặt còn lại (khoảng 3 phút mỗi mặt). Luôn cẩn thận khi làm việc với dầu nóng.
  5. Khi chín vàng, chuyển ra đĩa có lót khăn giấy. Những cuộn bánh kếp này nên ăn tốt nhất ngay khi chúng mới ra khỏi chảo, nhưng chúng cũng có thể được đặt trong tủ lạnh hoặc thậm chí đông lạnh và nướng lại trong lò.
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

Món Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi'an kiểu Trung Quốc
Hướng dẫn làm Bánh kếp nhồi Xi’an kiểu Trung Quốc

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 267 kcal (13%) Carbohydrate: 28 g (9%) Protein: 8 g (16%) Chất béo: 13 g (20%) Chất béo bão hòa: 2 g (10%) Cholesterol: 15 mg (5%) Natri: 432 mg (18%) Kali: 128 mg (4%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 25 IU (1%) Vitamin C: 3,6 mg (4%) Canxi: 33 mg (3%) Sắt: 2,3 mg (13%)

Tags: bột mì đa dụngbột ngũ vị hươnghạt vừngthịt lợn xayxì dầu
Previous Post

Hướng dẫn làm Đậu phụ nhồi Trung Quốc kiểu Hakka

Next Post

Cách làm Bánh mì bụng heo, ớt xanh với chanh (Pinchos)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Cách làm Bánh mì bụng heo, ớt xanh với chanh (Pinchos)

Cách làm Bánh mì bụng heo, ớt xanh với chanh (Pinchos)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status