Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò
Này các bạn, mùa cua đang đến gần và bạn có mọi lý do để nấu cua ở nhà! Tất cả chúng ta đều thích đi ăn ở ngoài, nhưng với giá của một bữa tối ở nhà hàng bánh cua jumbo, bạn có thể làm món bánh cua tuyệt vời cho 8 người tại nhà!
Nhờ có hàm lượng dưỡng chất cao, thịt cua xứng đáng là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến những lợi của chúng như:
- Phòng và điều trị bệnh thiếu máu.
- Giảm lượng mỡ trong máu.
- Thúc đẩy quá trình hình thành và phát triển cơ bắp.
- Phát triển của não bộ và tim mạch.
- Phòng ngừa bệnh viêm khớp.
- Ngoài ra thịt cua còn có khả năng phòng bệnh loãng xương, giúp giảm cân, ngừa mụn, giảm thiểu cholesterol, điều chỉnh huyết áp. Tốt cho phụ nữ mang thai và người lớn tuổi mắc các chứng bệnh về huyết áp, tim mạch.
Công thức Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò ngon tuyệt này là sáng tạo của Sarah sau khi Judy và tôi gửi cho cô ấy những bức ảnh về trải nghiệm ăn uống của chúng tôi từ chuyến đi đường gần đây của chúng tôi.
Và chúng tôi bắt đầu sau khi xác định được một con đường chung từ New Jersey xuống Key West, qua Texas và trở về nhà. Không có kế hoạch nào ngoại trừ một số thành phố được chọn mà chúng tôi chưa từng đến và điện thoại di động của chúng tôi được trang bị Yelp, TripAdvisor và Hotels.com hướng dẫn chúng tôi trên đường đi.
Annapolis, MD là điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi (sau chuyến thăm nhanh chóng ở Philly với Kaitlin để thả Barley trước chuyến đi. Chúng tôi có rất nhiều hàu, cá và cua, và mặc dù chúng tôi đã sớm vào mùa cua, nó không ngăn cản các nhà hàng phục vụ tất cả các loại món cua. Tôi say mê món bánh cua đến nỗi Sarah quyết định làm một mẻ bánh cua panko mè này khi chúng tôi trở về nhà. Do đó, sự ra đời của một công thức nấu món cực kì ngon ra đời – Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò!
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu để làm cho 8 Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò:
Để làm Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI BÁNH ĐA CUA:
- ¼ chén mayonnaise
- 2 hành lá (cắt nhỏ)
- 2 quả trứng
- 1 thìa mù tạt Dijon
- 2 thìa cà phê gia vị Old Bay
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 pound thịt cua (đã chọn qua)
- 1 1/2 cốc vụn bánh mì panko (cộng với ½ cốc)
- 2 thìa hạt mè nướng
- Muối và tiêu
- Dầu (để nấu ăn)
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT TARTAR:
- ½ chén mayonnaise
- 2 muỗng canh dưa chua (xắt nhỏ)
- 2 thìa hành tím (băm nhỏ)
- ¼ chén rau ngò (xắt nhỏ)
- 1 thìa nước cốt chanh
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò
- Đánh bông với sốt mayonnaise, hành lá, trứng, mù tạt, Old Bay (bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa lớn nào) và nước cốt chanh. Cho cua vào gấp, tiếp theo cho 1/2 chén panko, vừng rang, muối tiêu vừa ăn. Chia thành 8 phần bằng nhau và tạo thành chả. Cho vào tủ lạnh 10 phút.
- Trong khi bánh đa cua đang nguội, chuẩn bị nước sốt chua bằng cách khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong một bát vừa. Trong chảo chống dính hoặc chảo gang, đun nóng 3 muỗng canh dầu ở lửa vừa. Cho bánh đa cua vào 1/2 chén panko còn lại và chiên cho đến khi chín vàng, 3-4 phút mỗi mặt. Dùng với sốt tartar và chanh.
Món Bánh cua Panko mè với sốt tartar ngò đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 299 kcal (15%) Carbohydrate: 10 g (3%) Protein: 14 g (28%) Chất béo: 22 g (34%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 74 mg (25%) Natri: 906 mg (38%) Kali: 171 mg (5%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 166 IU (3%) Vitamin C: 6 mg (7%) Canxi: 81 mg (8%) Sắt: 2 mg (11%)
