Công thức nấu ăn: Hướng dẫn cách làm Salad rong biển Trung Quốc
Công thức Salad rong biển Trung Quốc này là một món ăn mùa hè dễ làm, giải khát và tốt cho sức khỏe. Nó làm món ăn phụ hoặc món khai vị tuyệt vời, để trong tủ lạnh vài ngày và có hương vị đậm đà hơn mỗi ngày.Cùng với salad nấm tai gỗ lạnh Trung Quốc , đây là món khai vị lạnh khác mà chúng tôi thường gọi nhất khi đi ăn ở ngoài. Đó là một loại siêu thực phẩm thực sự rất bền vững và chứa đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất. Vào mùa đông, chúng ta ăn canh rong biển để tránh cảm lạnh, nhưng vào mùa hè, chúng ta chuyển sang món salad rong biển giải khát này!
Chúng ta bắt đầu thôi nào!
Chuẩn bị: 20 phút Nấu:10 phút Tổng: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 8 người:
Để làm Salad rong biển Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 12 ounce tảo bẹ tươi (340 g)
- 4 tép tỏi (15g, băm nhuyễn)
- 3 lát gừng mỏng (8g, băm nhuyễn)
- 3 trái ớt Thái (cắt lát mỏng)
- 2 hành lá (cắt nhỏ, tách phần trắng và xanh)
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 thìa hạt tiêu Tứ Xuyên
- 1 và 1/2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê dấm đen Trung Quốc (hoặc để nếm)
- 2 và 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 / 2-1 thìa cà phê dầu mè (để nếm)
- 1/4 thìa cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị
- 1 muỗng canh ngò (cắt nhỏ)
HƯỚNG DẪN
- Mang bình nước đi đun. Thêm tảo bẹ và đun ở lửa vừa trong 5 phút. Để ráo và xả sạch bằng nước lạnh. Để ráo nước hoàn toàn và để sang một bên. (Bạn cũng có thể chạy nó qua máy trộn salad để làm khô hơn nữa.)
- Tiếp theo, làm nước sốt / xốt. Trong một tô lớn cách nhiệt, xếp tỏi băm, gừng băm, ớt thái chỉ và phần đầu trắng của hành lá vào cạnh nhau dưới đáy tô. Đừng chồng chúng lên nhau, vì bạn sẽ đổ dầu nóng lên mọi thứ và bạn muốn nó thành một lớp đồng đều.
- Cho 3 thìa dầu vào nồi hoặc chảo nhỏ. Thêm hạt tiêu Tứ Xuyên và để chúng ngấm dầu trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi có mùi thơm. Chú ý không để hạt tiêu bị cháy.
- Múc hạt tiêu và vặn lửa to cho dầu vừa bốc khói. Sau đó, tắt bếp ngay và đổ dầu đã phi thơm vào bát chống nóng của bạn. Dầu phải đủ nóng để các chất thơm tỏa ra khi tiếp xúc.
- Cẩn thận khuấy dầu để phân bố đều nhiệt. Thêm đường, giấm, nước tương nhạt, dầu hào, dầu mè, muối và bột ngũ vị hương. Trộn đều, cho phần xanh của hành lá và ngò vào đảo đều.
- Đổ nước sốt lên tảo bẹ và phủ lên trên. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Phục vụ.
Món Salad rong biển Trung Quốc đã xong rồi! Cùng nhau thưởng thức thôi nào!!
MẸO & LƯU Ý:
Công thức này làm một mẻ lớn có thể để trong tủ lạnh 3-4 ngày. Chỉ cần đảm bảo sử dụng dụng cụ sạch sẽ bất cứ khi nào bạn xử lý, vì nhiễm bẩn chéo sẽ dẫn đến nhanh hỏng hơn.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 87 kcal (4%) Carbohydrate: 8 g (3%) Protein: 2 g (4%) Chất béo: 6 g (9%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Natri: 509 mg (21%) Kali : 135 mg (4%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 247 IU (5%) Vitamin C: 27 mg (33%) Canxi: 84 mg (8%) Sắt: 2 mg (11%)
