Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm món Khoai tây nghiền phô mai với hành lá (Cheesy Mashed Potatoes with Scallions )
Khi Lễ Tạ ơn diễn ra xung quanh, đôi khi có vẻ như ở giữa tất cả các mặt và thời gian nướng bánh nướng và gà tây mà món khoai tây nghiền khiêm tốn bị lãng quên. Theo kinh nghiệm cá nhân của tôi, điều này luôn luôn là như vậy. Khoai tây nghiền là món ngon của bất kỳ bữa tối tốt nào trong Lễ Tạ ơn. Nếu bạn không có nước sốt, thì hồ nước thịt đó sẽ đi đâu? Bạn sẽ chấm từng miếng thịt gà tây và nhồi với gì? Khi bạn mở tủ lạnh vào sáng hôm sau để tìm thức ăn thừa, bạn sẽ có đủ khoai tây nghiền để không phải thèm đến cục cuối cùng cho đĩa Lễ Tạ ơn của bạn ?. Nhưng hàng năm, chúng là những người đầu tiên trong số những thức ăn thừa được bỏ đi! Miễn là tôi đã có thể đứng trên ghế bên bếp lò với máy nghiền khoai tây, khoai tây nghiền đã là quyền hạn và mối quan tâm chính của tôi trong Lễ Tạ ơn.
Nhưng những gì bắt đầu như một công việc bếp núc bình thường trong Ngày Thổ Nhĩ Kỳ để giữ cho tôi bận rộn và yên tĩnh đã biến thành một trách nhiệm nghiêm túc và, tôi dám nói, trong những năm qua. Tất cả những câu hỏi trên là những câu hỏi mà tôi tự trả lời khi gà tây bắt đầu lăn bánh và chúng tôi bắt đầu dự trữ những lon nước sốt nam việt quất. Vì vậy, năm nay, tôi sẽ đưa ra một món quay về món ăn kèm khoai tây nghiền trung thành, đáng tin cậy.
Khoai tây nghiền phô mai với hành lá có vị béo ngậy và thơm ngon, với một chút pho mát cheddar sắc nét cùng với hành lá. Không giống như một số loại khoai tây nghiền khác, khoai tây nghiền phô mai này có một chút béo ngậy mà không làm bạn no quá hoặc đánh cắp sự chú ý từ gà tây và các mặt khác. Như tôi đã nói.
Vì vậy, hãy thận trọng trong năm nay, mọi người, và gọt vỏ những củ khoai tây thừa đó. Cho phô mai đó vào, và cắt nhỏ hành lá. Chúng ta cũng tìm hiểu cách làm thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng: 45 phút
Thành phần nguyên liệu cho 12 phần ăn:
Để làm Khoai tây nghiền phô mai với hành lá (Cheesy Mashed Potatoes with Scallions ) cần những nguyên liệu sau:
- 4 pound khoai tây nga(1,8kg, gọt vỏ và cắt miếng lớn)
- 1-1½ cốc sữa nguyên chất (đã hâm nóng, dùng nhiều hơn nếu bạn thích khoai tây béo hơn và ít hơn nếu bạn thích dai!)
- 1 que bơ không muối (113g)
- ½ chén pho mát parmesan bào
- 8 ounce thêm phô mai cheddar sắc (225g, nghiền –– thêm nhiều hơn nữa để có thêm khoai tây phô mai !)
- 5 hành lá (thái mỏng)
- 1 thìa hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê muối (hoặc để nếm)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Khoai tây nghiền phô mai với hành lá (Cheesy Mashed Potatoes with Scallions )
- Luộc khoai tây cho đến khi nĩa chín mềm. Xả trong chao và chuyển trở lại nồi đun ở lửa nhỏ. Nếu bạn muốn đảm bảo khoai tây siêu nóng khi phục vụ, hãy làm ấm sữa và đun chảy bơ trong một nồi nhỏ. Bạn cũng có thể đổ sữa thẳng vào khoai tây và thêm bơ thành từng khối.
- Trộn khoai tây, sữa và bơ với nhau. Khi hỗn hợp vẫn chưa đạt được độ đặc mong muốn, hãy thêm phô mai parmesan và phô mai cheddar, tiêu và muối. Tiếp tục nghiền khoai tây để kết hợp pho mát cho đến khi tan chảy
Món Khoai tây nghiền phô mai với hành lá (Cheesy Mashed Potatoes with Scallions )đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 303 kcal (15%) Carbohydrate: 30 g (10%) Protein: 11 g (22%) Chất béo: 16 g (25%) Chất béo bão hòa: 10 g (50%) Cholesterol: 47 mg (16%) Natri : 397 mg (17%) Kali: 715 mg (20%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 560 IU (11%) Vitamin C: 9,6 mg (12%) Canxi: 245 mg (25%) Sắt: 1,6 mg (9%)
