Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Học cách làm tai heo cuộn ngũ vị đơn giản và lạ miệng của mẹ đảm

Không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, tai heo cuộc ngũ vị sẽ là một món ăn rất "đắt khách" trong ngày Tết

in Châu Á, Việt Nam
0
Học cách làm tai heo cuộn ngũ vị đơn giản và lạ miệng của mẹ đảm - nguồn ảnh: Internet
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Nếu ngày Tết bạn đã quá chán với nồi thịt kho hột vịt thì đây sẽ là món giúp bạn chống cơn ngấy đó. Món ăn đẹp mắt này còn có thể làm điểm nhấn trong mâm cổ nhà bạn. Dưới đây là Cách làm tai heo cuộn ngũ vị đơn giản và lạ miệng của mẹ đảm

Học cách làm tai heo cuộn ngũ vị đơn giản và lạ miệng của mẹ đảm

Serves: 1
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ
Print Recipe

Ingredients

  • 2 cái tai heo
  • Nguyên liệu làm sạch tai heo:
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 củ sả
  • Muối trắng
  • Dấm
  • Rượu trắng
  • Gia vị nấu:
  • 2 thìa canh ăn phở dầu hào,
  • 2 thìa canh ăn phở xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm,
  • 1 thìa cà phê tỏi băm,
  • 1 thìa cà phê hành tím băm,
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu,
  • 1 thanh quế,
  • 2 hoa hồi,
  • 1 quả thảo quả (không có quế, hoa hồi, thảo quả thì thay bằng 1 thìa cà phê ngũ vị hương),
  • Nước dừa tươi (không có thay bằng nước trắng)
  • Muốn tai heo lên màu đẹp thì thêm vào vài giọt nước hàng (nước màu để kho thịt).
  • Dây dù, chỉ...để buộc tai heo.

Instructions

Cách làm

  1. Tai heo mua về cạo sạch lông, chất bẩn, rửa sạch.
  2. Bóp tai heo với một thìa canh dấm, 1 thìa canh muối trắng, 1 thìa canh rượu.
  3. Sau đó rửa lại thật sạch bằng nước trắng.
  4. Cuộn tròn tai heo: Cuộn từ phần đầu nhọn vào, giữ chặt tay, dùng chỉ hoặc dây dù cuộn chặt lại thành nhiều vòng, rồi buộc chặt lại.
  5. Đun sôi một nồi nước (ngập tai heo).
  6. Thả vào đó một 1 gừng đập dập, 2 củ sả đập dập.
  7. Nước sôi sả gừng toả mùi thơm thì thả tai heo vào trần khoảng 3-4 phút.
  8. Vớt ra rửa sạch lại, lúc này tai heo đã hết mùi hôi và thơm mùi sả, gừng.
  9. Cho tai heo cuộn tròn, sơ chế sạch vào nồi, đổ nước dừa tươi xâm xấp hoặc không có nước dừa tươi thì dùng nước trắng.
  10. Cho các gia vị: xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm, hành băm, hoa hồi, quế, thảo quả, vào nồi, đun sôi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn.
  11. Trong lúc đun thỉnh thoảng trở mặt tai heo cho gia vị ngấm đều (ai thích ăn cay cho ít ớt bột hoặc vài miếng ớt cay vào).
  12. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, không nên nêm vừa ăn vì khi cạn sẽ bị mặn.
  13. Nước trong nồi cạn, hơi sền sệt, chuyển sang màu cánh gián thì vớt tai heo ra.
  14. Để thật nguội cất ngăn mát tủ lạnh tầm 3-4 tiếng, rồi cắt lát mỏng chấm với tương ớt.

Lưu ý: Khi nước gần cạn phải chú ý để lửa thật nhỏ để không bị cháy.

Tags: Thịt lợn
Previous Post

Cách làm bún thịt nướng thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà

Next Post

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh, ăn cực đưa cơm

Ng Phung

Ng Phung

Next Post
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh, ăn cực đưa cơm - nguồn ảnh: Internet

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh, ăn cực đưa cơm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status