Công thức nấu ăn: cách làm món GÀ XÀO VỚI HẠT ĐIỀU
Gà xào với hạt điều này là một công thức thực sự xứng đáng với món ăn Trung Quốc yêu thích của bạn. Và nó cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện!
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 6 phút Tổng: 21 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn
NƯỚC XỐT
1 muỗng canh bột ngô / bột ngô
3 muỗng canh nước tương , tất cả các món ăn nhẹ hoặc nhạt (Lưu ý 1)
1 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc hoặc rượu Mirin (Lưu ý 2)
3 muỗng canh dầu hào
2 muỗng cà phê dầu mè
Hạt tiêu trắng (tiểu đen)
XÀO GÀ
Đùi gà 500g / 1 lb , bỏ da, không xương, cắt miếng 2,5cm / 1 “(Chú thích 3)
2 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật)
2 tép tỏi băm nhuyễn
1/2 củ hành tây , xắt miếng 1,75 cm / 3/4 “(vàng, nâu hoặc trắng)
1 ớt chuông xanh / ớt chuông , xắt thành miếng 2 cm / 0,8 ”
6 muỗng canh nước
3/4 cốc hạt điều rang , không ướp muối
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Nước sốt: Trộn bột ngô và nước tương cho đến khi không còn vón cục. Sau đó, thêm các thành phần nước sốt còn lại và trộn.
- Ướp: Chuyển 2 muỗng canh Nước sốt vào gà, trộn đều lên áo. Đặt trong 10 phút +.
- Nấu: Đun nóng dầu trên lửa lớn trong chảo hoặc chảo cứng. Thêm tỏi và hành tây, nấu trong 1 phút.
- Thêm gà và nấu trong 2 phút. Thêm ớt chuông và nấu trong 1 phút.
- Thêm nước sốt và nước. Đun nhỏ lửa và nấu, khuấy đều trong 1 phút hoặc cho đến khi Nước sốt đặc lại.
- Đảo qua hạt điều, bắc ra khỏi bếp. Ăn ngay với cơm – hoặc để có một lựa chọn ít carb, ít calo, hãy thử Cơm gạo lứt !
- Vậy là món Gà xào với hạt điều đã hoàn thành.
Gà xào với hạt điều
Lưu ý để món gà xào với hạt điều thêm hoàn hảo
Nước tương – nước tương thông thường hoặc nước tương nhẹ. Không sử dụng nước tương đen – hương vị quá mạnh và nước sốt sẽ rất đậm.
2. Rượu nấu ăn Trung Quốc (rượu Thiệu Hưng ) – phụ với rượu Mirin hoặc rượu sherry khô (gần hoàn hảo). Nếu bạn không thể uống rượu, hãy sử dụng nước luộc gà có hàm lượng natri thấp thay cho rượu nấu ăn trong Nước sốt Và thay cho nước.
Lượng calo: 559 cal
