Công thức nấu ăn: cách làm món Gà xào chua ngọt
món Gà xào chua ngọt này làm cực nhanh! Nước sốt chua ngọt nhưng không ngọt gắt.Làm món này bằng bất kỳ loại rau nào bạn có, có thể thay thế gà với tôm / tôm, thịt lợn, thịt bò hoặc thậm chí là cá.
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 25 phút Tổng: 35 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn
NƯỚC XỐT
- 1/2 chén đường trắng
- 1/3 cốc giấm táo
- 3 muỗng canh nước dứa (từ những miếng dứa đóng hộp)
- 3 muỗng canh tương cà (Úc: sốt cà chua)
- 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê nước tương , nhạt hoặc đa dụng
- 1 muỗng cà phê Sốt Hàu (Lưu ý 2)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột ngô / tinh bột ngô + 2 muỗng canh nước , trộn với nhau
XÀO FRY
1 1/2 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc thực vật)
1 tép tỏi băm hoặc nhuyễn
1 củ hành tây , cắt đôi và cắt lát (nâu, vàng hoặc trắng) (xem ảnh trong bài)
Phi lê đùi gà 400 g / 13 oz , cắt miếng vừa ăn
1 ớt chuông đỏ / ớt chuông , cắt miếng vừa ăn
1 ớt chuông / ớt chuông xanh hoặc vàng , cắt miếng vừa ăn
1 có thể (8oz / 250g) đóng hộp miếng dứa trong nước trái cây tự nhiên. Tách dứa ra khỏi nước ép.
Hành lá / hành lá cắt lát , để trang trí
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
- Trộn các thành phần Nước sốt với nhau. Trộn chất làm đặc với nhau trong một bát nhỏ riêng biệt.
- Đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo ở nhiệt độ cao. Thêm tỏi và hành tây, nấu trong 1 phút.
- Cho thịt gà vào xào cho đến khi bề ngoài có màu trắng nhưng bên trong vẫn còn màu hồng.
Thêm ớt chuông và xào trong 2 phút. - Thêm thành phần Nước sốt. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và nước sốt bắt đầu sủi bọt.
Thêm bột ngô vào. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục. Sau đó nấu cho đến khi nó đặc lại thành dạng siro – khoảng 3 phút. - Đảo qua miếng dứa (vừa ấm) rồi bắc ra khỏi bếp.
- Ăn ngay với cơm – hoặc để có một lựa chọn ít carb, ít calo, hãy thử Cơm súp lơ ! Trang trí với hẹ tây nếu muốn.
Gà xào chua ngọt
Lưu ý để món Gà xào chua ngọt thêm hấp dẫn
Tôi biết 1/2 cốc đường nghe có vẻ nhiều, nhưng nó có tác dụng ở mức 1 1/2 muỗng canh mỗi khẩu phần, điều này không quá tệ!
Nếu bạn đang sử dụng ức gà gầy hơn, tôi khuyên bạn nên làm mềm nó để làm cho nó ngon hơn
