Công thức nấu ăn: Gà hấp nấm hương hoặc nấm đông cô kiểu Trung Quốc
Thịt gà hấp nấm kiểu Trung Quốc mềm mại, mọng nước và thơm, không cần tốn nhiều công sức nấu nướng nhưng lại có hương vị tuyệt vời.
Chuẩn bị: 5 phútNấu: 20 phútTổng: 25 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
- 666.67 g đùi gà, cắt thành miếng , 1,1 lb, xem chú thích 1
▢10.67 lát gừng
▢1.33 muỗng cà phê nước tương nhạt
▢0.67 muỗng cà phê nước tương đen
▢0.67 muỗng canh dầu hào
▢1.33 muỗng cà phê rượu gạo Thiệu Hưng
▢0.33 muỗng cà phê dầu mè¼
▢1.33 nhúm tiêu trắng xay - ▢1.33 muỗng cà phê tinh bột ngô
Bạn cũng cần
- ▢1.33 nắm lớn nấm đông cô khô, đã được khử nước , xem chú thích 2
▢5.33 quả ớt chuông, bỏ hạt và cắt nhỏ , tùy chọn
▢1.33 cọng hành lá , thái nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu
Ướp gà
Cho các miếng gà vào bát trộn đều. Thêm tất cả các thành phần cho gà. Trộn đều sau đó để ướp trong 10 phút hoặc lâu hơn.
Hấp món Gà hấp nấm hương hoặc nấm đông cô kiểu Trung Quốc
Thêm nấm đông cô và ớt vào thịt gà. Trộn sau đó chuyển sang đĩa sâu (xem chú thích 3).
Đun sôi nước trong chảo / nồi. Đặt vào đĩa gà để hấp bằng một trong các cách thiết lập sau: trong giỏ hấp, trên giá hấp hoặc bát nhỏ.
Hấp ở lửa vừa trong 20 phút. Trang trí với hành lá và phục vụ ngay lập tức.
Gà hấp nấm hương hoặc nấm đông cô kiểu Trung Quốc đã hoàn thành
LƯU Ý khi nấu Gà hấp nấm hương hoặc nấm đông cô kiểu Trung Quốc
1. Tôi thích món đùi gà không da, không xương cho món ăn này vì chúng dễ nấu và rất thơm. Các cánh nối giữa cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
2. Nấm đông cô khô cung cấp hương vị umami chính cho món ăn, vì vậy tôi không khuyên bạn nên thay thế chúng bằng nấm tươi. Ngâm chúng trong nước qua đêm cho đến khi chúng trở nên mềm.
3. Không sử dụng đĩa nông vì sẽ có khá nhiều chất lỏng chảy ra từ gà trong quá trình hấp. Ngoài ra, không sử dụng bát vì gà sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn.
CALORIES
Phục vụ: 1 phần ăn | Lượng calo: 313 kcal
