Nếu bạn đã một lần ăn Xôi gà nước cốt dừa đậu phộng béo ngậy thì chắc hẵn sẽ khó quên hương vị của món này. Món xôi gà nước cốt dừa đậu phộng béo ngậy thoảng thoảng vị thơm của nước cốt dừa sẽ là một món ăn cực kì hấp dẫn với mọi người. Hãy cùng xem công thức làm món Xôi gà nước cốt dừa đậu phộng béo ngậy vô cùng thơm ngon dưới đây nhé.
Món Xôi gà nước cốt dừa đậu phộng là món ăn kết hợp giữa hương thơm của hành phi, độ dẻo của xôi nếp quyện nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng công vào đó là vị ngọt dai dai của thịt gà làm cho món ăn cuốn hút, hấp dẫn khó cưỡng.
Những hạt xôi dẻo thơm, quyện chút béo ngậy của nước cốt dừa và gà chiên mỡ hành sẽ là món ăn lý tưởng vào mùa đông
Món ngon với thịt gà bạn có thể thử:
Bí quyết làm món Gà kho sả nghệ thơm ngon khó cưỡng
Mách bạn thực đơn lạ miệng không kém phầm đậm đà đủ vị
Độc đáo với món Xôi gà nước cốt dừa đậu phộng béo ngậy thơm ngon lạ miệng
Print RecipeIngredients
- Gạo nếp: 200 g
- Thịt má gà: 300 g
- Đậu phộng: 50 g
- Nước cốt dừa: 150 ml
- Dưa leo, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước tương, tiêu, tỏi băm và dầu mai quế lộ
Instructions
Cách làm
- Đậu phộng cho vào nồi luộc chín, xả lại với nước lạnh. Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm cho mềm.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt gà rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào và dầu mai quế lộ. Ướp khoảng 10 phút.
- Cho gạo nếp, đậu phộng, nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ cà phê muối vào nồi, trộn đều, nấu chín khoảng 20 phút.
- Làm nóng chảo. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ, cho thịt má gà đã ướp vào, chiên nhỏ lửa đến khi thịt gà chín vàng đều và giòn là được. Gắp thịt gà ra đĩa, để nguội.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn, hành lá, tỏi băm vào chảo, đảo đều khoảng 30 giây để làm mỡ hành.
- Thành phẩm: Xôi chín mềm, tơi xốp, cho ra đĩa hoặc vào lá chuối. Thêm gà chiên, chan mỡ hành lên trên cùng với tỏi phi, có thể trang trí dưa leo tỉa hoa để ăn kèm cho đỡ ngán.
Chú ý:
Trước khi cho xôi ra đĩa, lá chuối nên quét một lớp dầu trên đĩa hoặc lá để tránh xôi bị dính.
