Công thức nấu ăn: Công thức nấu Cơm trộn bò Hàn Quốc dễ dàng
Công thức Cơm trộn bò Hàn Quốc này mang đến nét cổ điển của Hàn Quốc trong tầm tay của bất kỳ đầu bếp tại nhà nào. Công thức làm Cơm trộn bò Hàn Quốc của chúng tôi mất khoảng 45 phút từ đầu đến cuối.
Cơm trộn bò Hàn Quốc bao gồm cơm ấm phủ lên trên các loại rau gia vị khác nhau, nước sốt như gochujang (tương ớt đỏ của Hàn Quốc), và thường là thịt và / hoặc trứng.
Tất cả được trộn đều và thường chỉ ăn bằng thìa (không cần đũa). Nó rất đáng kinh ngạc.
Nó luôn có vẻ đầy màu sắc và phức tạp tuyệt vời khi một bát Cơm trộn bò Hàn Quốc được đặt trước mặt tôi. Tôi sẽ bị ấn tượng với màu sắc khác nhau của tất cả các nguyên liệu, và đôi khi là tiếng xèo xèo của cơm nếu được phục vụ trong nồi đá nóng. Tôi chưa bao giờ tưởng tượng rằng đó là thứ mà tôi muốn làm ở nhà.
Đây là cách tôi thích làm, nhưng hãy thoải mái thử nghiệm với các nguyên liệu khác nhau để thay đổi công thức!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 30 phút – Tổng thời gian: 45 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người ăn:
Để làm Cơm trộn bò Hàn Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 2 1/2 chén gạo trắng hạt vừa
- 1/2 chén giá đỗ xanh
- 1 bó cải xoong hoặc rau bina
- 1 củ cà rốt lớn
- 2 tép tỏi
- Muối
- 2 thìa cà phê dầu mè (đã chia)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 pound thịt bò xay
- 1 thìa nước tương ( nước tương đen, nếu bạn có)
- 4 quả trứng
- ½ chén kim chi bắp cải napa
- 2 thìa gochujang (tương ớt đỏ Hàn Quốc)
- 2 thìa cà phê hạt mè nướng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Cơm trộn bò Hàn Quốc
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị gạo của bạn trong một nồi cơm điện và làm như vậy. Nếu bạn không có nồi cơm điện, hãy làm theo hướng dẫn làm cơm niêu không cần nồi cơm điện của chúng tôi. Sau đó bắc một nồi nước vừa lên bếp, đun sôi.
- Trong khi vo gạo và nước nóng lên, hãy chuẩn bị rau củ. Rửa sạch giá đỗ và cải xoong, sau đó thái nhỏ cà rốt. Trong khi bạn lấy thớt ra, băm nhuyễn tỏi.
- Lúc này, nước của bạn đã sôi. Chần giá đỗ trong khoảng 5 phút, lấy thìa có rãnh để chao cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong vào cùng nồi nước sôi và chần trong 1 phút. Để sang một chiếc chao khác cho ráo nước.
- Rửa sạch cả giá đỗ và rau xanh dưới vòi nước lạnh để dừng quá trình nấu, sau đó vắt thật sạch nước thừa ở cả hai loại rau. Chuyển giá đỗ sang bát vừa. Cuộn cải xoong vào điếu xì gà và cắt 3 hoặc 4 lần để tạo ra các sợi rau ngắn hơn. Để riêng trong một bát riêng. Nêm vào mỗi bát (giá đỗ và rau) với muối vừa ăn và một thìa cà phê dầu mè. Chia tỏi băm cho hai bát và trộn đều. Để qua một bên.
- Trong chảo ở lửa vừa cao, thêm một muỗng canh dầu hạt cải cùng với cà rốt thái sợi. Xào cà rốt cho đến khi mềm nhưng vẫn hơi giòn, khoảng 1 phút. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
- Tăng nhiệt lên cao. Cho thịt bò xay vào chảo, đảo đều, bẻ thịt bò thành những miếng nhỏ hơn. Cho xì dầu vào khuấy đều. Trong khi đó, trong một chảo riêng, nướng trứng chín mặt trời, để lòng đỏ chảy nước.
- Để phục vụ, chia cơm đã nấu chín cho bốn bát, trên cùng là thịt bò, cải xoong, giá đỗ, cà rốt nấu chín, kim chi và trứng. Ăn kèm với một miếng gochujang ngon và rắc hạt mè nướng.
Món Cơm trộn bò Hàn Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 861 kcal (43%) Carbohydrate: 100 g (33%) Protein: 36 g (72%) Chất béo: 34 g (52%) Chất béo bão hòa: 14 g (70%) Cholesterol: 244 mg (81%) Natri: 713 mg (30%) Kali: 739 mg (21%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 4 g (4%) Vitamin A: 3705 IU (74%) Vitamin C: 20 mg (24%) Canxi: 134 mg (13%) Sắt: 4,7 mg (26%)
