Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với các xiên que hot dog nhìn rất hấp dẫn, bắt mắt trong các bộ phim Hàn Quốc rồi đúng không nào? Đây là món ăn mà ai nhìn thấy cũng mê vì sự giòn giòn của lớp vỏ màu vàng bên ngoài cùng với màu đỏ của tương cà lẫn tương ớt. Không những chiếm được sự yêu thích của các bạn trẻ mà ngay cả các bé yêu trong gia đình cũng rất thích thú với món ăn vặt này. Cùng xem công thức hôm nay sẽ giúp các bạn tự tay làm được món hot dog Hàn Quốc siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà nha.
Món hotdog này chắc là không cần phải giới thiệu nữa rồi, là kiểu món ăn vô cùng hợp với những ngày se se lạnh và ngon tới mức có thể ăn thay bữa chính được. Lớp vỏ mỏng giòn, xốp nhẹ bọc lấy xúc xích và phô-mai bắt đầu chảy dài kéo sợi, thêm một chút tương cà, một tẹo tương ớt, một xíu mù tạt vàng, vừa ăn vừa thổi phù phù, vừa xuýt xoa. Èo, chỉ tả thôi mà thấy lại thèm ghê luôn. Cùng tìm hiểu công thức làm hot dog Hàn Quốc siêu ngon tại nhà nhé.
Công thức làm hot dog Hàn Quốc siêu ngon tại nhà
Print RecipeIngredients
- 250 g bột mì
- 110 ml sữa tươi không đường (1 hộp sữa nhỏ)
- 25 g đường
- 25 g bơ lạt nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng gà
- 4 g men bánh mì
- 4 g muối
- 6 - 8 cái xúc xích
- Hỗn hợp nước phết tạo màu cho bánh: 1 lòng đỏ trứng, 2 thìa canh sữa tươi
- Mè (vừng) tùy chọn
Instructions
Cách làm hot dog Hàn Quốc siêu ngon tại nhà
-
Sữa hâm hơi ấm cho vào âu lớn, thêm men bánh mì, trứng, đường đánh tan rồi cho bột mì, bơ để nhiệt độ phòng và muối vào trộn đều. Sau đó, nhồi bột cho tới khi bột quyện thành khối mịn dẻo.
-
Dùng màng bọc thực phẩm bọc và ủ bột trong khoảng 1 giờ cho tới khi bột nở gấp đôi. Lấy phần bột ra làm xẹp bọt khí, nhồi lại lần nữa và chia bột phần 6 – 8 phần bằng nhau.
-
Lần lượt lấy từng phần bột cán hình dài (nhớ bọc kín phần bột còn lại tránh bị khô). Chú ý chiều rộng phần bột cán bằng chiều dài của xúc xích. Cắt hình dọc dài như khung cửa sổ dọc giữa phần bột, miết nhẹ hai đầu. Rồi cho xúc xích vào cuộn tròn. Làm lần lượt cho tới hết. Bạn có thể tạo hình tùy thích.
-
Đặt bánh mì cuộn xúc xích lên giấy nến, đặt vào khay, phủ khăn và ủ trong 30 phút để bánh nở.
-
Trước khi nướng, đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà và 1,5 – 2 thìa canh sữa tươi không đường rồi quét nhẹ lên bề mặt bánh mì, rắc chút mè (vừng) lên trên. Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C. Cho khay bánh mì vào ngăn giữa lò để nướng. Sau 18 – 20 phút bánh nở, vàng ươm mặt là đã chín. Tắt lò, lấy bánh ra, thoa chút bơ lên bề mặt cho bóng đẹp.
-
Vỏ bánh mềm mịn, vàng ươm, thơm mùi bơ và vừng, xúc xích thơm ngon. Món một ăn ngon cho các bạn nhỏ vào buổi sáng hoặc bữa xế sau các giờ học online.
