Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ

Hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổi thơ nhiều người. Mình tin chắc rằng ai ăn món này cũng sẽ phải nghiện và muốn thử lầm 2,3 đó! Cùng mình làm món cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ nhé.

in Việt Nam
0
cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ

cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Dưa muối làm gì thì ngon? Mình thích nhất là món dưa chua xào tóp mỡ này, ăn chống ngán những ngày ẩm ương! Món này rang kèm với cơm cũng ngon bá cháy luôn nè

Hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổi thơ nhiều người. Mình tin chắc rằng ai ăn món này cũng sẽ phải nghiện và muốn thử lầm 2,3 đó! Cùng mình làm món cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ nhé.

Cơm rang tóp mỡ dưa chua - món ăn gợi nhớ tuổi thơ

Serves: 3-4
Cooking time: 40 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 4 chén (bát nhỏ) cơm nguội
  • 1 bát dưa cải muối chua
  • 1 - 2 quả trứng gà
  • 1/2 chén tóp mỡ
  • 3 - 4 củ hành khô
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm.
  • Mỡ lợn hoặc dầu ăn

Instructions

Cách làm cơm rang tóp mỡ dưa chua món ăn gợi nhớ tuổi thơ

  1. Cơm nguội đánh tơi đều, bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh cho hạt cơm săn lại, khi chiên sẽ ngon hơn.

  2. Trước khi chiên, ướp cơm với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1-2 quả trứng, đeo găng tay bóp đều để hạt cơm tơi ra. Việc ướp vừa giúp cơm thấm vị, vừa giúp khi chiên hạt cơm tơi ra và lên màu vàng đẹp mắt.

  3. Dưa cải chua rửa bớt nước chua, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm mỡ lợn với ít hành khô, cho dưa cải vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa miệng.

  4. Rang cơm: Phi thơm hành khô với chút mỡ lợn cho dậy mùi thơm, cho cơm vào rang trên lửa vừa. Đảo liên tục để hạt cơm tơi. Khi hạt cơm săn lại, thì cho dưa chua đã xào, tóp mỡ vào đảo đều, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Thêm hành lá cắt nhỏ nếu thích, đảo đều và tắt bếp, múc ra bát.

  5. Yêu cầu thành phẩm: Hạt cơm vàng tơi, bên ngoài săn nhưng bên trong dẻo mềm, tóp mỡ giòn giòn béo ngậy, dưa cải chua vừa vị rất hấp dẫn. Món ăn này nguyên liệu và cách làm nhanh gọn, thích hợp cho bữa sáng ngày đông lạnh giá.

Chú ý:

  1. Nên ướp cơm với gia vị và đảo đều với trứng để giúp tơi hạt, lên màu đẹp khi rang.

  2. Nên xào dưa chua trước, rang cơm săn se lại mới cho dưa chua và tóp mỡ vào để vừa giúp cơm tơi hạt, vừa giữ được độ giòn của tóp mỡ.

  3. Dùng mỡ lợn sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng và ngon hơn.

  4. Rang cơm trên chảo gang là ngon nhất.

Tags: cơm rangcơm rang tóp mỡ dưa chua
Previous Post

Đậu hũ chiên trứng muối thơm ngon hấp dẫn‎ vô cùng!

Next Post

Làm bánh dày giò từ cơm nguội siêu nhanh

Vân Trang

Vân Trang

Next Post
Làm bánh dày giò từ cơm nguội siêu nhanh

Làm bánh dày giò từ cơm nguội siêu nhanh

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status