Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cơm Chiên Tôm

in Châu Á, Eat clean, Thực đơn hằng ngày
0
Cơm chiên tôm

Cơm chiên tôm

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: cách làm món Cơm Chiên Tôm
Cơm chiên truyền thống, đơn giản của Trung Quốc.Chìa khóa để có một món cơm chiên ngon đúng điệu như bạn đang thưởng thức tại các nhà hàng Trung Quốc chính là Nước sốt, sử dụng gạo mới nấu chín để nguội hoặc cơm nguội và đảm bảo bạn không đun quá lửa khiến cơm bị hầm thay vì xào.

Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 10 phút Tổng: 20 phút

Cơm chiên tôm
Cơm chiên tôm

Thành phần nguyên liệu cho 4 khẩu phần ăn

Cơm chiên tôm
Cơm chiên tôm
  • 4 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc thực vật), tách riêng
  • 2.67 quả trứng , đánh nhẹ
  • 1 chén thịt xông khói , cắt bỏ mỡ thừa, băm nhỏ (hoặc 1/2 chén Xúc xích Trung Quốc)
  • 2.67 tép tỏi băm nhuyễn
  • 4 muỗng cà phê gừng , băm hoặc thái nhỏ
  • 0.67 củ hành tây , thái nhỏ (khoảng 3/4 chén) (nâu, trắng hoặc vàng)
  • 1.33 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc hoặc rượu sherry khô (hoặc rượu sake, rượu nấu ăn Nhật Bản)
  • 0.67 muỗng cà phê đường
  • 6.67 oz/200g tôm / tép nhỏ , nấu chín và bóc vỏ
  • 4 chén cơm trắng hạt dài đã nấu chín , để trong tủ lạnh qua đêm
  • 4 củ hành lá , thái mỏng

NƯỚC XỐT

  • 1.33 muỗng canh sốt hàu
  • 2 muỗng canh nước tương (tất cả các món ăn nhẹ hoặc nhạt)
  • 0.67 muỗng cà phê dầu mè (rang – tức là màu sẫm)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

  1. Trộn các thành phần nước sốt với nhau, để riêng.
  2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo (hoặc chảo lớn / chảo rán) ở lửa vừa. Thêm trứng và nấu cho đến khi trứng sánh lại, sau đó lấy ra đĩa.
  3. Tăng nhiệt lên cao và thêm thịt xông khói. Nấu cho đến khi vàng, sau đó lấy ra đĩa với trứng – khoảng 2 phút.
  4. Xả bớt mỡ thừa ở thịt xông khói.
  5. Thêm 2 muỗng canh dầu, tỏi và gừng còn lại. Cho chảo trở lại bếp ở lửa lớn. Xào khi lửa vừa, đừng để bị cháy. Khi tỏi bắt đầu nổi váng, cho hành tây vào xào trong 2 phút cho đến khi vàng.
  6. Thêm rượu Trung Quốc và đường và để lửa nhỏ nhanh chóng, khuấy trong 20 giây, cho đến khi bay hơi gần hết.
  7. Cho tôm / tép vào xào trong 1 phút cho nóng qua (nếu nấu trước, nấu lâu hơn nếu còn sống).
  8. Thêm cơm, nước sốt, trứng, thịt xông khói và tất cả trừ 2 muỗng canh hẹ tây / hành lá. Xào trong 2 phút cho đến khi cơm nóng – khoảng 2 phút.
  9. Chuyển sang đĩa phục vụ, rắc hành lá còn lại và phục vụ.
  10. vậy là món cơm chiên tôm đã hoàn thành.

    Cơm chiên tôm
    Cơm chiên tôm

Lưu ý để món cơm chiên tôm thêm hấp dẫn

  1. Công thức ban đầu sử dụng Xúc xích Trung Quốc, nhưng khuyên dùng thịt xông khói để thay thế
  2. Rượu nấu ăn của Trung Quốc là chìa khóa của công thức này. Bạn có thể thay thế bằng rượu sherry khô cho rượu sake nấu ăn của Nhật Bản
  3. Hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng cơm ngày cũ hoặc ít nhất là tủ lạnh mới nấu chín – đây là chìa khóa! Nếu làm món này với gạo mới nấu, hãy trải nó ra khay nướng sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội.
  4. Bạn có thể dùng nước tương nhạt hoặc nước tương đa dụng. Nước tương đen không phù hợp với công thức này
Previous Post

Gà xào chua ngọt

Next Post

Mì Hokkien bò cay

thanhthanh

thanhthanh

Next Post
Mì Hokkien bò cay

Mì Hokkien bò cay

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status