Cháo gà với nấm

Công thức nấu ăn: cách làm món Cháo gà nấm dễ làm
Cháo gà & nấm thịnh soạn và ngon miệng là một bữa sáng cổ điển. Thay vì quy trình dài dòng thông thường, công thức của tôi giới thiệu một phương pháp nhanh chóng để nấu nó chỉ trong 15 phút. Thích hợp với người ăn chay / thuần chay.
Chuẩn bị: 3 phút Nấu: 12 phút Tổng: 15 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 người:

Đối với gạo

• 200 g gạo thô, hạt vừa hoặc ngắn , khoảng 1 chén, xem chú thích 1
• 1200 ml nước sôi , khoảng 5 cốc
• 4 cây nấm đông cô khô, ngâm nước & cắt lát mỏng
• ½ muỗng cà phê muối

Đối với gà

• 1 miếng ức gà, cắt thành dải hẹp / lát mỏng , khoảng 150g / 5.3oz
• 1 muỗng cà phê nước tương nhạt
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• ½ muỗng cà phê rượu gạo Thiệu Hưng
• ½ muỗng cà phê bột bắp
• ½ muỗng cà phê dầu mè
• 1 nhúm tiêu trắng xay
• 1 nhúm muối
• 1 nhúm đường

Bạn cũng cần

• 1 muỗng canh gừng băm
• 2 cọng hành lá, thái nhỏ
• 2 quả trứng luộc , tùy chọn
• 4 muỗng canh đậu phộng rang, nghiền nhỏ , tùy chọn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu

Làm lạnh cơm

1. Đêm trước khi nấu cháo, bạn hãy vo gạo dưới vòi nước chảy. Để ráo sau đó cho vào hộp / túi ni lông. Để đông qua đêm.
2. Ngâm nấm hương khô trong nước qua đêm.

Nấu cơm

1. Đổ nước sôi vào nồi. Cho gạo đã đông vào. Thêm muối, nấm và nước ngâm nấm (nó có đầy đủ hương vị umami).
2. Khi nó bắt đầu sôi trở lại, hãy vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất.
3. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 10 phút.

Ướp gà

Trong khi chờ cơm chín. Ướp gà với tất cả các nguyên liệu đã liệt kê.

Nấu gà

1. Cho thịt gà xé sợi và gừng vào xào cùng. Nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.
2. Để yên (đậy nắp) thêm 1 phút.
3. Thêm hành lá vào cháo. Khuấy đều sau đó chuyển vào bát phục vụ.
4. Trang trí tùy chọn: Trên mỗi bát có một nửa quả trứng luộc chín và một ít đậu phộng nướng.
5. vậy là món cháo nấm và gà đã xong.

LƯU Ý ĐỂ MÓN CHÁO GÀ THÊM HẤP DẪN

1. Loại gạo nào? Cháo đặc trưng của Trung Quốc gọi là gạo trắng, thường là loại hạt trung bình hoặc hạt ngắn. Gạo Trung Quốc, gạo Nhật Bản và gạo Jasmine Thái Lan đều hoạt động tốt.
2. Gạo basmati không thích hợp để làm món cháo này.
3. Làm thế nào để nướng đậu phộng? Trên lửa nhỏ, nướng đậu phộng không vỏ trong chảo cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu nhẹ. Chuyển ngay ra đĩa để nguội.