CANH CHUA (酸辣 汤)

Công thức nấu ăn: cách làm món CANH CHUA (酸辣 汤)
Là một trong những món canh phổ biến nhất của Trung Quốc, canh chua nóng nổi bật với hương vị, kết cấu dễ chịu và tính chất ấm áp.
Chuẩn bị: 15 phút Nấu: 5 phút Tổng: 20 phút

Nguyên liệu thành phần cho 4 ăn phần

Đối với bước 1:

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê nghiền
• 100 g thịt lợn, julienned
• 60 g cà rốt, sợi sợi,
• 60 g nấm đông cô, sợi dây, ngâm (7g ở khô dạng)
• 60 g mộc nhĩ, sợi dây, thẩm thấu (3g ở dạng khô)
• 60 g măng tre, sợi sợi
• 40 sợi hoa lily

Đối với bước 2:

• 1600 ml nước nóng
• 6 muỗng canh tinh bột ngô, cộng với 3 muỗng canh nước

Đối với bước 3:

• 200 g đậu phụ mềm, julienned
• 2 quả trứng, đánh nhẹ

Đối với bước 4:

• 4 muỗng cà phê nước tương nhạt
• 2 nhúm muối
• 2 nhúm đường
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 4 muỗng canh gạo đen
• 1 muỗng cà phê tiêu trắng xay
• Rau mùi, nhỏ

Nguyên liệu chuẩn và cách nấu

1. Làm nóng dầu trong chảo / nồi. Cho thịt vào cùng. Cho cà rốt, nấm đông cô, mộc nhĩ, măng & hoa cải vào khi thịt lợn tái sinh. Chiên trong 1 phút hoặc lâu hơn.
2. Nóng chảy nước vào. Để sôi nổi trong 2 phút và nắp lại. Sau đó cho kết hợp bột ngô và nước vào (chống lại khi rơi) vào một vài ngày khi chạm vào.
3. Nhẹ nhàng cho vào trong hũ. Sau đó trứng đánh tan vào. Mixer.
4. Tắt bếp. Thêm nước tương, muối, đường và dầu mè. Ngay trước khi máy chủ, thêm màu đen, tiêu trắng. Trang trí với rau mùi.
5. Món canh chua đã hoàn thành.

   

LƯU Ý

1. To have the best flavour, hãy nhớ thêm gạo đen và hạt tiêu trắng vào cuối quá trình nấu. Nếu bạn không định phục vụ súp ngay lập tức, hãy bỏ hai thành phần này ra và thêm chúng tôi khi súp được hâm nóng và được phục vụ ngay lập tức.
2. Nếu bạn muốn làm một phiên bản chay của món ăn này, bạn có thể bỏ qua thịt lợn. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng nước kho rau (không ướp muối) thay vì nước.