Cách nấu Sườn cừu Zesty với rượu hầm
Sườn cừu Zesty với rượu hầm nấu nhanh nên rất lý tưởng để chế biến món ăn nhanh vào buổi tối trong tuần. Ở đây chúng tôi thực hiện ở đây trên một chiếc bánh mì hầm bạc hà để có một bữa ăn nhẹ và tươi ngon.
DINH DƯỠNG MỖI KHẨU PHẦN
LƯỢNG CALO: 638KCALS
CHẤT BÉO: 20,8G (6,5G BÃO HÒA)
CHẤT ĐẠM: 41,4G
CARBOHYDRATE: 65,5G (9,8G ĐƯỜNG)
CHẤT XƠ:11,4G
MUỐI: 1G
THỜI GIAN THỰC HÀNH 15 PHÚT
Nguyên liệu dành cho 4 người
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu nhẹ
- 8 sườn cừu Anh hoặc cốt lết
- Vỏ xay 3 quả chanh, nước ép 2 ½, cộng với 4 lát
- 1 củ hành tím cắt lát mỏng
- 300g bột mì nguyên cám
- 35g quả lý chua
- 100g ô liu hoàng hậu hoặc ô liu nocellara, rỗ và cắt nhỏ
- 130g lá mồng tơi
- Một số loại rau thơm trộn (chúng tôi sử dụng bạc hà, rau mùi và mùi tây), thái nhỏ
Phương pháp nấu Sườn cừu Zesty với rượu hầm
- Làm nóng lò nướng đến 160°C/140°C fan/gas 3. Đun nóng dầu một chảo lớn loại nặng trên lửa vừa và cao. Nêm thịt cừu với muối và tiêu, sau đó cho vào chảo cùng với các lát chanh và nấu trong 3-5 phút mỗi bên (lâu hơn nếu bạn muốn thịt chín kỹ). Cho nước cốt từ một quả chanh vào bát sứ hoặc thủy tinh .
- Trong khi đó, hãy nấu bánh mì nướng theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi thịt cừu đã chín, chuyển nó vào khay và dùng giấy bạc đậy kín. Tắt lò và cho thịt cừu vào để giữ ấm và nghỉ ngơi.
- Thêm 60ml nước vào chảo cừu và đun sôi trên lửa lớn, cạo sạch chảo. Giảm khoảng một nửa chất lỏng, sau đó khuấy phần nước chanh còn lại, hầu hết vỏ chanh, quả lý chua và ô liu. Sau đó, tắt bếp và cho rượu hầm, cải bó xôi và hầu hết các loại rau thơm vào xào cùng , nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Phục vụ các món sườn và món hầm cùng với bất kỳ loại nước trái cây còn lại nào được cho vào, rắc hành tây, các loại rau thơm còn lại và vỏ chanh.
Cùng nhau thưởng thức món Sườn cừu Zesty với rượu hầm đã hoàn thành.
Lời khuyên với món Sườn cừu Zesty với rượu hầm
Thêm một ít hạt dẻ cười không ướp vỏ và đổi quả nho lấy quả anh đào chua. Một hộp sữa chua tự nhiên sẽ rất tốt.
