Công thức nấu ăn: Cách làm món Rau mầm cải bruxen nướng sriracha mật ong
Khi mùa thu đến, tôi có xu hướng quay trở lại với những hương vị cổ điển đã được thử và đúng theo mùa — hãy nghĩ đến xi-rô cây phong, cây xô thơm, hương thảo, thịt xông khói — nhưng đôi khi bạn muốn một chút zing trong bữa ăn của mình. Chà, những món Mầm Brussels nướng mật ong Sriracha này chắc chắn mang lại hiệu quả tốt! Hầu hết các món ăn có mầm cải Brussel –– đặc biệt là vào dịp Lễ Tạ ơn và những ngày lễ –– có thịt xông khói hoặc pho mát. Mặc dù tôi yêu những thứ đó nhiều như bất kỳ ai, nhưng điều này phù hợp với những phiên bản cổ điển với một số hương vị mới.
Tất nhiên, ba thành phần quan trọng trong những loại rau mầm cải brussel này là mật ong, nước sốt cay xốt cay và một ít dầu ớt tự làm của chúng tôi ! Kết quả là ngon hơn cay so với cay, cho một món ăn phụ độc đáo hoặc một phần bổ sung tuyệt vời cho các món salad mùa thu ấm áp!
Với công thức này, nước sốt được làm trước khi bạn xào rau mầm cải brussel, vì vậy hãy nếm thử để đảm bảo rau mầm cải brussel có vị ngọt và cay theo cách bạn thích. Tôi thích cắt nhỏ mầm cải Brussel hơn là cắt nhỏ chúng, bởi vì trong khi mầm cải Brussel rất ngon, nhưng đến cuối ngày, nó vẫn chỉ là một đầu nhỏ của bắp cải.
Khi cắt nhỏ và rang, chúng chín nhanh hơn và dễ ăn hơn một chút. Thêm vào đó, càng có nhiều chỗ dựa cho dầu sriracha mật ong! Bây giờ, thật hấp dẫn khi bước vào siêu thị và hàng ong để mua rau mầm cải brussel đã chuẩn bị trước, nhưng nếu bạn sử dụng máy xử lý thực phẩm có kèm theo cắt lát, bạn có thể thái hàng tấn rau mầm ngay lập tức! Nếu không có, bạn có thể cắt lát chúng bằng tay hoặc chỉ cắt đôi. Tôi sẽ không nói với bạn!
Rau mầm cải bruxen nướng sriracha mật ong này còn mặn hơn cả gia vị ăn kèm, cho một món ăn phụ độc đáo hoặc bổ sung tuyệt vời cho món salad mùa thu ấm áp! Cùng nhau làm thôi nào!!
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 20 phút Tổng: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 6 người:
Để nấu món Rau mầm cải bruxen nướng sriracha mật ong cần những nguyên liệu sau:
- 2 pound cải bruxen
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa dầu ô liu
- muối (để nếm)
- 3 thìa mật ong
- 2 muỗng canh sriracha (hoặc để nếm)
- 3 muỗng canh dầu ớt (hoặc để nếm)
HƯỚNG DẪN
- Làm sạch mầm cải brussel bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh. Sử dụng phần đính kèm cắt lát của máy xử lý thực phẩm, cắt rau cải thìa thành những khoanh mỏng. Nếu không có máy xay thực phẩm, bạn có thể làm thủ công bằng dao sắc.
- Chuyển mầm cải brussel và tỏi đã băm nhỏ sang một cái chảo. Rưới dầu ô liu và nêm muối cho vừa ăn. Có muối trong sriracha, vì vậy đừng đi quá đà.
- Trong một bát nhỏ, trộn 3 thìa mật ong, 2 thìa canh sriracha và 3 thìa canh dầu ớt. Bạn có thể điều chỉnh lượng cho vừa ăn nếu thích món ăn của mình nhiều hay ít cay. Quết mầm cải brussel với nước sốt và rải đều một lớp.
- Nướng ở nhiệt độ 450F trong 15-20 phút, hoàn tất chúng dưới lò nướng trong 1-2 phút nếu chúng cần chiên giòn thêm. Kết thúc với một giọt dầu ớt khác (tùy chọn) và phục vụ!
Món Rau mầm cải bruxen nướng sriracha mật ong đã hoàn thành xong!!
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 181 kcal (9%) Carbohydrate: 23 g (8%) Protein: 5 g (10%) Chất béo: 10 g (15%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Natri: 347 mg (14%) Kali : 594 mg (17%) Chất xơ: 6 g (24%) Đường: 12 g (13%) Vitamin A: 1140 IU (23%) Vitamin C: 132 mg (160%) Canxi: 65 mg (7%) Sắt :2 mg (11%)
