Cách nấu Cà ri cừu và đậu keema
Một công thức cà ri thịt cừu và đậu keema ngon mà bạn sẽ có ngay trên bàn ăn nhanh hơn so với việc đặt và chờ giao hàng.
THỜI GIAN THỰC HIỆN 30 PHÚT
Thành phần nấu Cà ri cừu và đậu keema (phần 4 người)
- 1 muỗng canh dầu hướng dương
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 500g thịt cừu nạc xay
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 2 muỗng canh cà ri (chúng tôi thích Patak’s Korma Curry Paste)
- 200ml cổ phiếu làm từ một khối cổ phiếu
- 200g pois petit đông lạnh
- Nước chanh
- 3 muỗng canh rau mùi tươi cắt nhỏ
- Gạo hạt dài, bánh mì naan hâm nóng và sữa chua tự nhiên đặc
Phương pháp nấu Cà ri cừu và đậu keema
- Đun nóng dầu hướng dương trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu. Tăng lửa lên cao, cho thịt cừu băm vào nấu trong 5 phút cho đến khi chín vàng.
- Cho hạt thì là và cà ri vào khuấy đều. Nấu trong 2 phút, sau đó cho nước kho vào khuấy đều. Thêm petit độc (không cần rã đông) và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 5-10 phút, cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi.
- Vắt qua một ít nước cốt chanh và thêm 3 thìa rau mùi tươi cắt nhỏ. Ăn với cơm hạt dài hấp, bánh mì naan hâm nóng và một thìa sữa chua đặc tự nhiên.
Thưởng thức ngay món Cà ri cừu và đậu keema vừa hoàn thành.
