Cách nấu Cà ri cừu cay
Công thức cà ri cừu cay đơn giản này là hoàn hảo để tăng gấp đôi và đông lạnh, sẵn sàng để cung cấp cho đám đông trong thời gian ngắn.
CÔNG THỨC NẤU ĂN KHÔNG CÓ SỮA
FREEZABLE (đông lạnh)
DINH DƯỠNG MỖI KHẨU PHẦN
- LƯỢNG CALO: 581KCAL
- CHẤT BÉO: 45,5G (23,5G BÃO HÒA)
- CHẤT ĐẠM: 33,2G
- CARBOHYDRATE: 11,4G (4G ĐƯỜNG)
- MUỐI: 2,2G
NGUYÊN LIỆU NẤU CÀ RI CỪU CAY CHO 4 NGƯỜI
- 1 muỗng canh dầu hướng dương
- 500g phi lê cổ cừu, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây vừa, cắt lát
- 1 trái ớt xanh, bỏ hạt và băm nhỏ
- 2 tép tỏi, cắt lát
- Gừng tươi cỡ 3 cm, giã nhuyễn
- ½ x 283g bột nhão balti
- Nước cốt dừa lon 400ml
- 200g đậu xanh cắt nhỏ, giảm một nửa
- 6 củ hành tây, cắt khúc dài 4 cm, cộng với 2 củ hành tây cắt lát để trang trí
- 250ml thịt cừu kho nóng
- ½ muỗng canh nước mắm
- Vắt kỹ nước cốt chanh, để vừa ăn
Các bước nấu Cà ri cừu cay
- Đun nóng dầu trong chảo với lửa lớn vừa, cho thịt cừu và hành tây vào nấu khoảng 8 – 10 phút cho đến khi hành tây có màu caramel.
- Cho ớt, tỏi và gừng vào xào trong 1 phút. Thêm hỗn hợp bột nhão và nấu thêm một phút.
- Cho nước cốt dừa, đậu, hành lá và nước kho vào khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi thịt cừu chín mềm. Nêm nước mắm và nước cốt chanh, trang trí hành lá và dùng với cơm basmati.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món Cà ri cừu cay.
Lời khuyên để cà ri cừu cay ngon
Để món này đông lại, bạn làm cà ri, nhưng không cho đậu xanh vào. Rã đông, sau đó thêm chúng và làm ấm qua.
