Cách nấu Bò kho ớt
Ớt hầm, sô cô la đen và ớt bột tạo thêm hương vị tuyệt vời cho món ớt bò nấu chậm này. Ăn kèm với salsa đậu tươi để có một món ăn ấn tượng.
CÔNG THỨC NẤU ĂN KHÔNG CHỨA GLUTEN
FREEZABLE
THỜI GIAN THỰC HÀNH 20 PHÚT, THỜI GIAN NƯỚNG 3 TIẾNG RƯỠI
Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
- LƯỢNG CALO: 507KCALS
- CHẤT BÉO: 17,6G (6G BÃO HÒA)
- CHẤT ĐẠM: 64G
- CARBOHYDRATE: 19,6G (11,5G ĐƯỜNG)
- CHẤT XƠ: 6,9G
- MUỐI: 1G
Thành phần nguyên liệu Bò kho ớt (4-6 người)
- Dầu ô liu để chiên
- 2 củ hành tím cắt lát mỏng
- 1 muỗng canh thì là xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt xông khói
- 1 muỗng canh rau mùi
- 1,5kg ống chân bò, thái hạt lựu
- 3 trái ớt xanh, cắt lát
- 2 quả ớt khô ngâm nước nóng 10 phút, sau đó thái nhỏ.
- 1 muỗng canh cà chua nghiền
- 500ml bò kho
- 400g cà chua băm nhỏ
- 30g sô cô la đen (80% chất rắn cacao), dạng miếng
- Rau mùi tươi bó lớn, lá cắt nhỏ
Cách nấu Bò kho ớt
- Làm nóng lò nướng đến 150°C/130°C fan/gas 2. Đun nóng một ít dầu trong một cái soong chống cháy có nắp đậy lớn trên lửa vừa. Chiên hành trong 5 phút, sau đó thêm gia vị và nấu thêm 2-3 phút.
- Cho thịt bò vào, vặn to lửa và chiên trong 5-8 phút cho chín vàng, đảo thường xuyên. Thêm ớt và chiên thêm 5 phút.
- Cho ớt, cà chua xay nhuyễn, nước kho và cà chua vào, đun sôi rồi đậy nắp lại và cho vào lò nướng trong 3 giờ. Mở nắp và nấu thêm 30 phút.
- Ngay trước khi phục vụ, hãy kết hợp các thành phần salsa, nếm thử và nêm gia vị.
- Khi thịt bò đã chín, cho sô cô la và rau mùi vào đảo đều. Nêm nếm và gia vị, sau đó phục vụ với cơm, kem chua và salsa. Chúc bạn ngon miệng với Bò kho ớt mới lạ này.
Lời khuyên cho món Bò kho ớt
Nấu trước 48 giờ và để trong hộp kín để trong tủ lạnh. Để đông lên đến 3 tháng.
