Công thức nấu ăn: Cách làm Tôm xào hành lá và gừng dễ dàng
Món tôm kho gừng hành lá này là một trong những cách chế biến tôm và hải sản nói chung rất được yêu thích. Sự kết hợp của hành lá và gừng trong chảo nóng thật sự không thể chê vào đâu được. Hãy chắc chắn rằng nhiệt của bạn là khá cao cho cái này; đó là cách bạn có được hương vị thơm ngon tuyệt vời mà chúng tôi đang tìm kiếm.
Các lợi ích sức khỏe của tôm bao gồm cải thiện sức khỏe của xương và não, quản lý cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tôm có tác dụng chống viêm, phòng ngừa ung thư và các đặc tính chống lão hóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về sức khỏe khác nhau. Nó giúp điều trị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và giảm mệt mỏi mắt. Nó cũng giúp giảm đau kinh nguyệt. Tôm là một lựa chọn có lợi cho việc tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn một cách thật sự tốt.
- Giảm cân: Tôm là nguồn cung cấp protein và vitamin D tuyệt vời, mà không thêm carbohydrate vào lượng tiêu thụ hàng ngày của bạn. Hàm lượng kẽm cao cũng có lợi vì kẽm là một cách để tăng nồng độ leptin trong cơ thể. Leptin là một hoóc-môn và là một phần không thể tách rời trong việc điều tiết mỡ, thèm ăn và sử dụng năng lượng tổng thể của cơ thể trong cơ thể. Bằng cách tăng mức độ leptin trong cơ thể, mọi người có thể tránh các vấn đề phổ biến như ăn quá nhiều, thèm ăn không thể giải thích cho thức ăn sau khi “no”, và một vấn đề tương tự cho những người có trọng lượng.
- Thuộc tính chống lão hóa: Tôm chứa hàm lượng cao của một carotenoid nhất định được gọi là astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu lão hóa trong da liên quan đến tia UVA và ánh sáng mặt trời. Do đó, đối với những người bị ám ảnh bởi những đốm da và nếp nhăn, hãy thêm một ly cocktail tôm vào chế độ ăn uống của bạn vài lần một tuần để làm chậm những tác động không thể tránh khỏi đó.
- Thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác: Lợi ích sức khỏe của tôm mang lại đáng được quan tâm đó chính là tác dụng của nó đối với việc điều trị các bệnh liên quan đến mắt. Các nghiên cứu cho thấy tôm có chứa một hợp chất giống heparin có thể giúp điều trị AMD neovascular. Các astaxanthin tìm thấy trong tôm cũng làm giảm mệt mỏi mắt, đặc biệt là đối với những người sử dụng máy tính cho thời lượng dài trong cuộc sống cá nhân hoặc chuyên nghiệp của họ.
- Rụng tóc: Các khoáng chất được tìm thấy trong tôm cũng góp phần vào sức khỏe của mái tóc của chúng tôi! Thiếu kẽm có thể gây rụng tóc. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì và tạo ra các tế bào mới, bao gồm cả tóc và tế bào da, vì vậy đối với những người đang bắt đầu rụng tóc, hoặc ít nhất là giảm sự phát triển của tóc, nó có thể chống lại thực tế đáng xấu hổ đó trông trẻ hơn nữa!
- Bệnh tim mạch: Bột tôm lên men, là một thao tác phổ biến của thực phẩm, chứa một enzyme tiêu sợi huyết có thể được sử dụng để điều trị tan huyết khối. Điều trị tan huyết khối là một cách để phá vỡ các cục máu đông nguy hiểm trong mạch máu của một người. Enzyme này được tìm thấy trong bột tôm có thể là một công cụ mạnh mẽ chống lại sự nguy hiểm của bệnh tim mạch, mà gây ra rất nhiều người trên khắp thế giới. Ngoài ra, mức độ cao của axit béo omega-3 được tìm thấy trong nó loại bỏ cholesterol gây hại trong máu, làm giảm thêm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Bắt đầu thôi!
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 5 phút – Tổng: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 2 phần ăn:
Để làm Tôm xào hành lá và gừng cần những nguyên liệu sau:
- 12 con tôm
(bóc vỏ và khoét sâu) - 2 hành lá
- Một miếng gừng dài 2 inch (cắt lát mỏng)
- 1 trái ớt khô (cắt lát, tùy ý)
- 2 muỗng canh dầu
- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng xay
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 1 thìa cà phê xì dầu
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Tôm xào hành lá và gừng
- Làm sạch tôm và để rã đông nếu sử dụng đông lạnh. Vỗ nhẹ cho tôm khô và để riêng ra đĩa. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ hành lá, để riêng, cùng với gừng và ớt thái lát.
- Đun nóng chảo hoặc chảo cho đến khi gần bốc khói và thêm 2 muỗng canh dầu. Thêm gừng và xào trong 15 giây trên lửa lớn.
- Cho tôm vào chảo một cách nhanh chóng nhưng cẩn thận, và cố gắng cho tôm thành từng lớp. Bạn sẽ có được một chiếc chảo thật ngon ngay bây giờ vì chảo đang rất nóng. Thêm hành lá và ớt (nếu dùng) và đảo / xào.
- Thêm rượu Shaoxing vào và đậy nắp ngay lập tức, giữ nhiệt ở mức cao. Để tôm chín trong 30 giây. Lấy nắp ra và tiếp tục khuấy. Thêm muối, tiêu trắng và nước tương. Đảo nhanh một lần nữa rồi bày ra đĩa.
Món Tôm xào hành lá và gừng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 179 kcal (9%) Carbohydrate: 2 g (1%) Protein: 8 g (16%) Chất béo: 15 g (23%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Cholesterol: 91 mg (30%) Natri: 595 mg (25%) Kali: 62 mg (2%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 185 IU (4%) Vitamin C: 3,7 mg (4%) Canxi: 61 mg (6%) Sắt: 0,9 mg (5%)
