Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

Công thức món Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc này thực sự là một báu vật của gia đình –– Mẹ và bà của Bill đã làm ra nó trong nhiều thập kỷ. Thật đơn giản một cách đáng ngạc nhiên để làm món thịt lợn kho “la rou” hoặc “lap yuk” (bằng tiếng Quảng Đông) tại nhà!

Thời gian chuẩn bị: 45 phút – Thời gian nấu: 3 ngày – Tổng thời gian: 3 ngày 45 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 16 phần ăn:

Để làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:

  • 3 lát gừng
  • 4 lá nguyệt quế
  • 2 cây hồi
  • 2 thanh quế
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên
  • 1 thìa muối
  • 1/3 chén nước tương đen
  • 1/2 chén nước tương nhạt
  • 1 cốc rượu Thiệu Hưng
  • 3/4 cốc đường
  • 3 1/2 lbs bụng heo rút xương
  • 3 muỗng canh baijiu (một loại rượu Trung Quốc; có thể thay thế rượu whisky)
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

  1. Trong một cái chảo nhỏ, cho gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, quế, hạt tiêu, nước tương, rượu Thiệu Hưng và đường vào. Đặt nồi trên lửa vừa, đun sôi hỗn hợp, khuấy cho đường tan. Quá trình này sẽ chỉ mất vài phút. Tắt nhiệt và để nguội hoàn toàn.
  2. Trong khi đợi nước sốt nguội, rửa sạch bụng heo và thấm khô bằng khăn giấy. Thịt lợn càng khô càng tốt. Sắp xếp các miếng ngay ngắn trong một đĩa nông, rim.
  3. Khi nước sốt đã nguội hoàn toàn, cho rượu baijiu hoặc rượu whisky vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên thịt lợn, đảm bảo rằng thịt ngập hoàn toàn. Bạn thậm chí có thể đặt một chiếc đĩa hoặc bát sạch lên trên để giảm trọng lượng thịt. Đậy kín và để trong tủ lạnh trong 3 ngày, lật mặt bụng heo mỗi ngày một lần để đảm bảo nước sốt thấm đều vào thịt.
  4. Sau 3 ngày, đó là thời gian để treo chúng lên để chữa bệnh. Dùng dây bếp và một chiếc xiên tre để luồn dây qua phần mỡ trong bụng heo. Thắt nút để tạo thành vòng chắc chắn và treo bụng heo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tôi đã sử dụng tầng hầm của chúng tôi, nơi có nhiệt độ và độ ẩm tối ưu (bạn muốn nhiệt độ duy trì trong khoảng 50-55 độ F và độ ẩm tương đối nên vào khoảng 65%. Tôi mở cửa sổ vào ban ngày để không khí trong lành vào. Lưu ý: món thịt lợn kho quẹt này tốt nhất nên được làm trong những tháng lạnh hơn!
  5. Trải một ít giấy báo lên sàn để hứng chất lỏng chảy ra từ thịt lợn, và để khô trong vòng 4-6 ngày cho đến khi lớp ngoài khô hoàn toàn và bên trong vẫn hơi mềm khi ấn vào. Để bảo quản, hãy cho vào túi đông lạnh có càng nhiều không khí càng tốt.
  6. Để chế biến món thịt lợn này một cách đơn giản và ngon nhất, bạn chỉ cần cho gạo và nước vào nồi cơm điện như cách nấu một mẻ gạo trắng bình thường. Sau đó chỉ cần xếp một miếng thịt ba chỉ lên trên và hấp như bình thường. Khi cơm đã hấp xong, bụng heo của bạn cũng sẽ được làm nóng qua. Cắt nhỏ và trộn với cơm của bạn!
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

Món Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc
Cách làm Thịt lợn hầm chữa bệnh của Trung Quốc

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 527 kcal (26%) Carbohydrate: 2 g (1%) Protein: 10 g (20%) Chất béo: 53 g (82%) Chất béo bão hòa: 19 g (95%) Cholesterol: 71 mg (24%) Natri: 325 mg (14%) Kali: 193 mg (6%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 10 IU Vitamin C: 0,3 mg Canxi: 11 mg (1%) Sắt: 0,7 mg (4%)

Tags: bụng heo rút xươnggừnglá nguyệt quếmuốirượu Thiệu Hưng
Previous Post

Hướng dẫn làm Bụng heo khô xào tỏi kiểu Trung

Next Post

Hướng dẫn làm Súp thịt lợn kết hợp với măng và đậu phụ (Yan Du Xian Shanghai Pork Soup w/Bamboo & Tofu)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Súp thịt lợn kết hợp với măng và đậu phụ (Yan Du Xian Shanghai Pork Soup w/Bamboo & Tofu)

Hướng dẫn làm Súp thịt lợn kết hợp với măng và đậu phụ (Yan Du Xian Shanghai Pork Soup w/Bamboo & Tofu)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status