Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

Một số kỷ niệm duy nhất của tôi trong chuyến đi đầu tiên của chúng tôi đến Bắc Kinh (lúc đó tôi mới 5 tuổi) là đứng trước một quán nướng ven đường, đợi một vài xiên Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan) tuyệt vời này .

Bắc Kinh hồi đó là một nơi khác – nhiều cái cũ hơn và ít cái mới hơn. Tôi không còn nhớ gì về những trung tâm thương mại sáng bóng hay những tòa nhà chọc trời khổng lồ, nhưng tôi nhớ khói và mùi bốc ra từ món Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan) trên phố tạm bợ đó.

Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan) là món ăn tinh túy được yêu thích của người Bắc Kinh — thực tế là món ăn được nhiều người miền Bắc Trung Quốc yêu thích thịt cừu.

Thịt cừu xiên cay trên than nóng từ một người bán hàng ven đường là một món ăn đường phố cổ điển của Bắc Kinh. Những xiên cừu cay, giòn, béo với gia vị Tân Cương chính là tuyệt phẩm!

Thịt cừu giàu Protein, chất béo, axit và chất khoáng nhưng lại tốt cho người bệnh tim mạch, ung thư do vậy thịt cừu thật sự là thức ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cũng giống như các loại thịt đỏ khác, thịt cừu chứa một lượng cholesterol đáng kể vì vậy bạn không nên ăn nhiều. Không nên ăn quá 18 ounces thịt đỏ mỗi tuần (tương đương với hơn 0,5kg), trong đó bao gồm cả thịt cừu. Trộn mỡ cừu với thịt có thể giúp giảm mức độ cholesterol trong thịt cừu xuống.

Không nên kết hợp trà và thịt cừu vì loại thịt này vốn đã rất giàu protein, còn trà có chứa acid tannic. Khi ăn thịt cừu cùng với uống trà sẽ làm sản sinh protein acid tannic, giảm nhu động ruột, giảm độ ẩm phân và gây táo bón.

Thịt cừu có tính ấm có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, nên hạn chế kết hợp với thực phẩm có tính hàn như giấm. Sau khi ăn thịt cừu, không nên ăn dưa hấu vì đây là loại quả có tính hàn cao, kết hợp với thịt cừu có thể khiến cơ thể bị suy nhược. Bên cạnh đó, cũng nên hạn chế kết hợp thịt cừu với thực phẩm có tính ấm cao như sầu riêng hay bí ngô.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan) cần những nguyên liệu sau:

  • 1 pound sườn cừu
    (450g)
  • 2 thìa cà phê hạt thì là
  • 1 thìa ớt khô
  • Muối (để nếm)
  • 1 thìa dầu
  • Xiên tre (ngâm trong nước ít nhất một giờ (để chúng không bị cháy khi nướng)
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

  1. Lấy sườn của bạn và chỉ cần loại bỏ thịt khỏi xương và cắt thành các miếng nhỏ. Không cắt bỏ bất kỳ chất béo nào từ thịt cừu. Đây là những gì sẽ cung cấp cho bạn hương vị mà bạn đang tìm kiếm. Cho thịt cừu vào bát trộn.
  2. Cho vào cối và chày (hoặc cối xay gia vị), cho thìa là, hạt thì là, ớt mảnh và muối. Giã tất cả lại với nhau, bẻ vụn ớt và hạt thìa là thành những miếng nhỏ hơn (bạn muốn nó ở dạng thô, không phải bột mịn). Thêm khoảng một nửa số gia vị (nửa còn lại sẽ được dùng để rắc sau khi thịt cừu nấu xong) vào thịt cừu cùng với dầu và trộn tất cả mọi thứ với nhau.
  3. Đặt thịt cừu vào xiên. Làm nóng vỉ nướng của bạn cho đến khi hết nóng. Nướng các xiên cho đến khi chúng có lớp than đẹp bên ngoài. Chuyển ra đĩa và rắc thêm gia vị. Phục vụ!
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

Món Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)
Cách làm Thịt cừu xiên que Bắc Kinh (Yangrou Chuan)

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Lượng calo: 230 kcal (12%) Carbohydrate: 1 g Protein: 28 g (56%) Chất béo: 12 g (18%) Chất béo bão hòa: 4 g (20%) Cholesterol: 86 mg (29%) Natri: 682 mg ( 28%) Kali: 414 mg (12%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 605 IU (12%) Canxi: 29 mg (3%) Sắt: 3,5 mg (19%)

Tags: ớt khôSườn cừuthì làxiên tre
Previous Post

Món Bánh bao thịt cừu cay kiểu Trung Quốc

Next Post

Hướng dẫn làm Thịt cừu nướng với gia vị Thổ Nhĩ Kỳ với sốt sữa chua và cơm

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Thịt cừu nướng với gia vị Thổ Nhĩ Kỳ với sốt sữa chua và cơm

Hướng dẫn làm Thịt cừu nướng với gia vị Thổ Nhĩ Kỳ với sốt sữa chua và cơm

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status