Công thức nấu ăn: Cách làm Thịt bò xào rau húng quế đơn giản dễ làm
Thịt bò xào rau húng quế Thái Lan, hay Pad Gra Prow, là một món ăn ngon, dễ làm gồm thịt bò xào và rau húng quế Thái Lan. Thịt bò húng quế Thái với cơm trắng là một bữa ăn hoàn hảo kéo dài 15 phút.
Thịt bò xào rau húng quế Thái Lan (hay còn gọi là pad graw prow). Món ăn hầu như tôi gọi mỗi khi đặt chân đến nhà hàng Thái, và là một trong những món tôi thích nhất khi nấu ở nhà. Trong khi trước đây chúng tôi đã đăng công thức chế biến Gà Húng quế Thái Lan , phiên bản thịt bò này có hương vị đậm đà hơn đến từ nước sốt đậm hơn, đậm đà hơn được sử dụng ở đây.
Khi tôi ngồi đây viết bài này lúc 12:17 sáng trên ghế dài của mình, tôi đang nghiêm túc suy nghĩ về việc thức dậy và làm một ít Thịt bò xào rau húng quế Thái Lan ngay bây giờ. Và nếu tôi chấp nhận những xung động yếu hơn của mình và kết thúc vào bếp ngay bây giờ để bắt đầu chuẩn bị nó, tôi sẽ trở lại đi văng trong vòng mười lăm phút với một cái bát nóng. Đó là cách nó dễ dàng để thực hiện. Đó là một công thức kéo dài mười lăm phút từ đầu đến cuối và đã trở thành một trong những bữa ăn tối trong tuần của tôi chỉ vì lý do đó.
Nếu bạn chưa từng thử qua húng quế Thái Lan trước đây, bạn có thể tìm thấy nó ở một số cửa hàng tạp hóa hiện nay cũng như các siêu thị châu Á . Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy thoải mái thay thế bằng húng quế Ý thông thường. Bạn sẽ không nhận được hương vị quế – y hoàn toàn giống nhau, nhưng ít nhất bạn sẽ ở cùng một sân bóng. Tiếp tục với công thức!
(Lưu ý: Tôi đã được một vài người bình luận từ Thái Lan cho biết rằng pad gra prow thực sự được làm bằng một loại húng quế khác, gọi là húng quế thánh . Nếu bạn có thể tìm thấy nó ở cửa hàng tạp hóa châu Á địa phương của bạn, hãy sử dụng nó! Nhưng Húng quế Thái Lan hoặc, như tôi đã đề cập, húng quế Ý thông thường, cũng có thể phù hợp với món ăn này. Tại thời điểm đó, nó có thể không phải là một món Thịt bò xào rau húng quế – pad gra prow thực sự, nhưng nó vẫn sẽ ngon!)
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Thịt bò xào rau húng quế cần những nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh dầu
- 12 oz. thịt bò (340g, thái mỏng theo thớ và trộn với 1 thìa cà phê dầu và 2 thìa cà phê bột bắp)
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- ½ quả ớt chuông đỏ (cắt lát mỏng)
- 1 củ hành tây nhỏ (thái mỏng)
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê nước tương đen
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ thìa cà phê đường
- 1 chén lá húng quế thái (đóng gói)
- Ngò (để trang trí)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt bò xào rau húng quế
- Đun nóng chảo của bạn trên lửa lớn và thêm dầu. Xé thịt bò cho đến khi vừa chín vàng, lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
- Cho tỏi và ớt đỏ vào chảo xào khoảng 20 giây. Cho hành tây vào xào cho đến khi có màu nâu và hơi caramen.
- Cho thịt bò vào trộn cùng với xì dầu, xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường. Xào thêm vài giây rồi cho húng quế thái nhỏ vào xào cho đến khi húng quế vừa héo. Dùng với cơm jasmine và trang trí với ngò.
Món Thịt bò xào rau húng quế đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 307 kcal (15%) Carbohydrate: 6 g (2%) Protein: 16 g (32%) Chất béo: 24 g (37%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Cholesterol: 60 mg (20%) Natri: 705 mg (29%) Kali: 347 mg (10%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 780 IU (16%) Vitamin C: 23,3 mg (28%) Canxi: 39 mg (4%) Sắt: 2,1 mg (12%)
