Công thức nấu ăn: Cách làm Thịt bò bít tết với sốt miso gừng
Món Thịt bò bít tết với sốt miso gừng này bắt đầu như một nỗ lực “lành mạnh” và kết thúc là một bài tập tuyệt vời về hương vị. Các miếng bít tết bơ đậu nành được chế biến đến mức hoàn hảo, phục vụ với cơm và một ít rau tùy bạn chọn, và chấm với nước sốt gừng miso kem tuyệt vời.
Nói tóm lại, đó là điều tuyệt vời nhất từ trước đến nay. Và nếu bạn không chảy nước miếng một chút sau khi đọc nó, có thể bạn là một con bot đang đọc nó. Nhưng đúng vậy, ban đầu cơm trắng là quinoa, còn cải thìa xào sa tế là sự kết hợp của rau xanh sống. Tôi sẽ nói rằng, bạn chắc chắn vẫn có thể làm được điều đó với công thức này và nó sẽ rất tuyệt! Nhưng tôi có thể nói gì, bản năng cơ bản chiếm ưu thế trong trường hợp này… Tuy nhiên, tôi đã bao gồm một số ghi chú trong công thức để bạn có thể điều chỉnh.
Món ăn được lấy cảm hứng từ chuyến đi của chúng tôi đến Hawaii , nơi tại một trong nhiều xe bán đồ ăn, chúng tôi có một đĩa đơn giản gồm cơm, salad và miếng bít tết ăn kèm với sốt miso gừng làm nước chấm.
Đó là một sự kết hợp sảng khoái và hoàn hảo của vị umami. Để làm cho nó trở thành một bữa ăn đầy đủ, chúng tôi đã làm cho nó nhiều hơn một chút với rau xanh xào, và nâng cao hương vị với việc thêm nước tương và bơ vào chảo.
Một lớp bơ béo ngậy tạo màu nâu trong chảo, một giọt nước tương đen tạo nên sự khởi đầu của một loại nước sốt tuyệt hảo, và miếng bít tết sẽ trở nên hoàn hảo đến mức hoàn hảo hiếm có!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 5 phút – Tổng thời gian: 35 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người ăn:
Để làm Thịt bò bít tết với sốt miso gừng cần những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI SỐT:
- 1 củ hẹ
(bóc vỏ và cắt nhỏ) - 3 muỗng canh gừng tươi (băm nhỏ)
- 1 cây đinh hương tỏi
- ¼ cốc tương miso trắng
- 2 muỗng canh dấm rượu gạo
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ⅓ cốc dầu
- 2 thìa mật ong hoặc cây thùa
ĐỂ TRANG TRÍ:
- Nấu cơm
(hoặc các loại ngũ cốc khác được lựa chọn – quinoa, couscous, hoặc farro đều hoạt động tốt) - Một vài nắm cải ngọt hoặc bất kỳ loại rau lá nào tùy chọn (bạn có thể nấu chín hoặc sống!)
- 1 pound bít tết ( bít tết ribeye, thăn nội và bít tết váy đều ngon)
- 2 thìa bơ hoặc dầu
- 1 thìa cà phê nước tương đen
- Muối để nếm
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Thịt bò bít tết với sốt miso gừng
- Đầu tiên, làm nước sốt bằng cách kết hợp tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi mịn và như kem.
- Trước khi nấu thịt bò, hãy chuẩn bị ngũ cốc và rau củ. Thịt bò chín nhanh nên bạn sẽ muốn mọi thứ sẵn sàng. Nếu bạn muốn có rau sống, bước này rất dễ dàng. Nếu bạn đang nấu rau, tôi đã nấu trong chảo nước nhỏ giọt từ miếng bít tết –– không cần thêm gia vị!
- Nêm miếng bít tết với một chút muối nhỏ và nhiều hạt tiêu đen. Sốt miso khá mặn và chúng ta sẽ dùng nước tương, vì vậy hãy tùy theo sở thích của bạn mà đánh giá.
- Tiếp theo, đun chảo ở nhiệt độ cao từ trung bình đến cao. Thêm 2 thìa bơ vào chảo
- Tiếp theo, bật quạt thông gió của bạn; Bạn sẽ cần đến nó! Làm nâu bơ một chút (điều này sẽ xảy ra mà không có vấn đề gì nếu chảo của bạn nóng như bình thường) và thêm 1 thìa cà phê nước tương đen.
- Cho một ít thịt vào chảo thành một lớp. Nó sẽ phát ra tiếng xèo xèo khi chạm vào chảo. Nếu không, chảo không đủ nóng. Không khuấy hoặc ngắt thịt trong 30 đến 45 giây. Bạn muốn nó xèo xèo và có màu nâu ở một bên. Dùng thìa xúc nhiều miếng bít tết nhất có thể và lật chúng lại. Lặp lại cho đến khi đảo hết thịt. Nấu thêm từ 30 đến 45 giây –– chỉ đủ lâu để se bề ngoài và đảm bảo rằng bạn đang có được một món nội thất vừa hiếm vừa hoàn hảo.
- Múc miếng bít tết và chảo nhỏ ra, sau đó nấu rau xanh trong cùng chảo nếu muốn. Để phục vụ, múc cơm vào bát, thêm một ít bít tết và rau xanh, rưới nước sốt miso gừng lên. Thưởng thức!
Món Thịt bò bít tết với sốt miso gừng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 781 kcal (39%); Carbohydrate: 49 g (16%); Protein: 29 g (58%); Chất béo: 53 g (82%); Chất béo bão hòa: 14 g (70%); Cholesterol: 84 mg (28%); Natri: 1033 mg (43%); Kali: 491 mg (14%); Chất xơ: 2 g (8%); Đường: 11 g (12%); Vitamin A: 1770 IU (35%); Vitamin C: 16,5 mg (20%); Canxi: 66 mg (7%); Sắt: 3 mg (17%).
