Món ăn này cực thích hợp cho những ngày cảm thấy chán ăn. Hương vị bùng nổ, chua chua ngọt ngọt từ nhiều loại gia vị sẽ khiến bạn ăn không ngưng. Dưới đây là Cách làm Sườn xào chua ngọt đậm vị bắt cơm cực kỳ.

Nếu như bạn đang loay hoay tìm kiếm món ăn hấp dẫn để đưa cơm cho cả gia đình thì chắc chắn là không thể “bơ” đi món sườn xào chua ngọt miền này

Sườn có thể dai ngoách, nhạt nhẽo hoặc mặn ngọt nửa mùa nếu bạn không biết cách chế biến khéo.

Serves: 4

Cooking time: 30 minutes

Level: Trung bình

Cách làm

Sườn chặt miếng bằng bao diêm, ướp muối. Rán chín vàng.
Cà chua băm nhỏ, đun chín mềm, lọc lấy bột.
Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước, lọc lấy nước cho vào bột cà chua.
Pha dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, bột đao cho vừa ăn.
Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, cho tiếp nước đã pha trên vào đảo đều.
Trước khi bắc ra cho hành củ tươi (bổ làm đôi) vào đảo lẫn. Xúc ra đĩa, rắc rau mùi ăn nóng.

Yêu cầu: Sườn chín mềm, róc xương, màu hồng; Vị chua cay mặn ngọt vừa phải; Không có nước.

Chú ý: Có thể luộc chín rồi làm như trên. Có thể cho thêm kiệu muối. Có thể thay sườn bằng thịt gà (chặt miếng to).

Cách làm Sườn xào chua ngọt đậm vị bắt cơm cực kỳ