Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men tẩm bột đậu đỏ là món khoái khẩu trong gia đình chúng tôi và là món khoái khẩu của đám đông trong bất kỳ bữa tiệc nào. Sự kết hợp của sữa đông đậu đỏ lên men và bột ngũ vị tạo nên một số món sườn ngon nhất mọi thời đại trong các tiết mục của chúng tôi.

Chúng tôi phục vụ những món Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men này như một món khai vị, món ăn nhẹ hoặc là một trong một số món ăn chính trong bữa ăn kiểu Trung Quốc gia đình. Tôi muốn thưởng thức một mẻ kép cho các bữa tiệc Super Bowl , vì chúng thật phi thường với một ly bia đá lạnh.

Vấn đề duy nhất là ngay sau khi những miếng sườn heo chiên nhỏ này được đặt trên bàn, chúng sẽ biến mất! Tôi không thể nói cho bạn biết tôi đã đứng bếp bao nhiêu lần và dường như không thể chiên chúng đủ nhanh!

Thời gian chuẩn bị: 2 giờ 15 phút – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 2 giờ 35 phút

Thành phần nguyên liệu cho 8 phần ăn:

Để làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men cần những nguyên liệu sau:

  • 2 pound sườn lợn
    (Sườn lưng non cắt đôi hoặc sườn non cắt cốm 1-2 inch)
  • 1 miếng lớn đậu đỏ lên men (khoảng 1 muỗng canh, 85 ounce hoặc 25g, cùng với 1 muỗng cà phê nước sốt từ lọ)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê bột ngũ vị
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa siro phong (có thể thay thế mật ong hoặc 2 thìa cà phê đường)
  • 1/2 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/2 thìa cà phê bột hành
  • 1/2 thìa cà phê muối nở
  • 1/4 cốc bột ngô (hoặc tinh bột khoai tây, 30g)
  • 3 chén dầu hạt cải (hoặc dầu đậu phộng, để chiên)
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

  1. Cho miếng sườn vào một cái tô lớn. Thêm sữa đông đậu lên men đỏ, tiêu trắng, dầu mè, bột ngũ vị hương, rượu Thiệu Hưng, nước tương, xi-rô cây phong, bột tỏi, bột hành và muối nở — tất cả mọi thứ ngoại trừ bột bắp và dầu chiên.
  2. Dùng tay miết đều hỗn hợp này vào sườn heo cho đến khi chúng được tráng đều. Ướp từ 2 giờ đến qua đêm.
  3. Nếu bạn để sườn heo trong tủ lạnh qua đêm, hãy để sườn đến nhiệt độ phòng trước khi nấu. Khi bạn đã sẵn sàng để chiên, hãy đổ 3 cốc dầu lạc hoặc dầu thực vật trở lên vào một nồi nhỏ đến vừa – đủ để bạn có 2-3 inch dầu. Đun nóng dầu chiên của bạn đến 300 độ F / 150 độ C. Tốt nhất nên sử dụng nhiệt kế nhà bếp để theo dõi nhiệt độ dầu trước và trong quá trình chiên.
  4. Khi sườn ướp ở nhiệt độ phòng và trong khi dầu của bạn đang nóng, hãy lật miếng sườn một lần nữa để phân phối lại nước xốt, vì có thể có chất lỏng đã kết tụ lại. Hãy chắc chắn rằng mọi thứ được kết hợp tốt. Tiếp theo, cho bột bắp vào sườn và trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt phủ đều sườn.
  5. Khi dầu đạt đến nhiệt độ chiên — thông qua nhiệt kế của bạn hoặc khi miếng sườn nhúng trong dầu nóng lên — chiên ngập miếng sườn heo thành từng mẻ nhỏ, khoảng 4-6 miếng một lần. Dùng thìa có rãnh để tách chúng ngay sau khi bạn cho vào dầu để tránh bị dính và đảm bảo nấu chín đều.
  6. Tăng lửa khi thả sườn vào vì dầu sẽ nguội. Khi bạn chiên, hãy tiếp tục điều chỉnh nhiệt thấp hơn hoặc cao hơn nếu cần để duy trì nhiệt độ. Sườn heo nên chiên khá nhanh, khoảng 5-7 phút.
  7. Khi chúng được nấu chín, chúng sẽ có màu hạt dẻ nhạt và xung quanh phải giòn. Dùng thìa có rãnh chuyển sang khăn giấy. Khi tất cả các miếng sườn đã được chiên, phục vụ!
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

Món Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men
Cách làm Sườn rán kiểu Trung Quốc với sữa đông đậu đỏ lên men

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 320 kcal (16%) Carbohydrate: 6 g (2%) Protein: 13 g (26%) Chất béo: 26 g (40%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Cholesterol: 64 mg (21%) Natri: 200 mg (8%) Kali: 205 mg (6%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin C: 1 mg (1%) Canxi: 20 mg (2%) Sắt: 1 mg (6%)

Tags: bột ngũ vịdầu mèđậu đỏ lên menrượu Thiệu Hưngsườn lợntiêu trắng xay
Previous Post

Món Thịt lợn Quảng Đông kho với Gừng và Giấm hấp dẫn

Next Post

Hướng dẫn làm Móng giò om kiểu Trung Quốc (Ti Pang) đơn giản

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Móng giò om kiểu Trung Quốc (Ti Pang) đơn giản

Hướng dẫn làm Móng giò om kiểu Trung Quốc (Ti Pang) đơn giản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status