Công thức nấu ăn: Cách làm Salad gà Châu Á với chanh đơn giản
Công thức món Salad gà Châu Á với chanh này rất dẻo, ngon và dễ làm. Đơn giản chỉ cần trộn gà luộc với chanh, ớt, ngò và nước sốt thơm ngon.
Thời tiết nóng như thiêu đốt, vì vậy tôi nghĩ bạn sẽ đánh giá cao món Salad gà Châu Á với chanh dễ dàng và nhẹ nhàng này.
Mặc dù bạn không thường thấy chanh trong các món salad kiểu châu Á kiểu này, nhưng nó thực sự là một trong những ngôi sao của món ăn.
Mang đến một độ chua dịu hơn chanh, cũng như một chút ngọt ngào, chanh có màu sáng và ngon. Tôi cắt chanh rất mỏng và thực sự ăn cả lát chanh cùng với thịt gà.
Nếu quá chua đối với bạn, bạn có thể cho chanh vào món salad. Nhưng tôi thấy nó thật sảng khoái!
Món Salad gà Châu Á với chanh này là một công thức rất linh hoạt. Dưới đây là một số cách để điều chỉnh nó!
- Nếu bạn muốn biến nó thành một bữa ăn hoàn chỉnh, bạn cũng có thể thêm rau, chẳng hạn như cà rốt bào mỏng hoặc dưa chuột.
- Thay vì đùi gà, bạn có thể sử dụng ức gà rút xương, không da hoặc nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn kinh tế hơn, bạn thậm chí có thể sử dụng đùi gà. Xem công thức Gà Bang Bang của chúng tôi để biết hướng dẫn nấu ức gà, hoặc Gà luộc sốt hành lá gừng của chúng tôi để biết hướng dẫn nấu đùi gà .
- Chúng tôi khuyên bạn nên thêm ớt chim Thái vào công thức này, nó mang lại cho nó một sức nóng tương phản tuyệt vời. Tôi nghĩ rằng nó nâng tầm món ăn thêm một dặm! Nhưng bạn có thể bỏ qua nếu không thích ăn cay.
- Nếu không thích ăn ngò, bạn có thể thay bằng các loại rau thơm khác như bạc hà hoặc húng quế Thái.
Bạn thoải mái điều chỉnh gia vị cho vừa ăn nhé! Nhiều hoặc ít tỏi, thêm dầu hào, nước tương, giấm, v.v.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Salad gà Châu Á với chanh cần những nguyên liệu sau:
- 3 lát gừng
(dày khoảng 1/8 inch x rộng 2 inch hoặc 0,3cm x 5 cm) - 1 cây hành lá
- 1 pound đùi gà rút xương không da
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 4 tép tỏi (băm nhuyễn, khoảng 2 muỗng canh)
- 1 thìa rượu Thiệu Hưng
- 1 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
- 1 1/2 thìa cà phê giấm gạo
- 1 thìa dầu hào
- 1-2 quả ớt thái nhỏ (thái nhỏ tùy ý)
- 1/4 chén ngò (cắt nhỏ)
- 1/2 quả chanh (bỏ hạt và cắt lát thật mỏng)
- Muối để nếm
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Salad gà Châu Á với chanh
- Cho 6 đến 7 cốc nước vào đun sôi cùng với 3 lát gừng và 1 củ hành lá.
- Cho đùi gà vào, đun cho nước sôi trở lại. Tắt bếp ngay, đậy nắp kín và để gà trong nồi từ 12 đến 15 phút (tùy theo kích thước đùi gà của bạn). Thịt gà hoàn thành khi bạn dùng đũa chọc vào chỗ dày nhất của đùi và nước thịt chảy ra trong.
- Trong khi đó, làm nước sốt. Đun nóng dầu trong chảo nhỏ ở lửa vừa. Thêm tỏi băm và nấu trong 15 giây. Sau đó cho rượu Thiệu Hưng vào, đun nhỏ lửa.
- Khi bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay. Cho nước tương nhạt, giấm gạo và dầu hào vào khuấy đều.
- Khi gà đã chín, chuyển nó vào chậu nước đá để dừng quá trình nấu. Dùng tay xé thành những miếng nhỏ vừa ăn và chuyển vào bát trộn.
- Cho nước sốt lên gà, cùng với ớt (nếu dùng), ngò và chanh thái sợi. Quất kỹ, nêm muối vừa ăn. Phục vụ.
Món Salad gà Châu Á với chanh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 217 kcal (11%) Carbohydrate: 4 g (1%) Protein: 23 g (46%) Chất béo: 12 g (18%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Chất béo không bão hòa đa: 1 g Chất béo không bão hòa đơn: 2 g Chất béo chuyển hóa: 1 g Cholesterol: 108 mg (36%) Natri: 603 mg (25%) Kali: 367 mg (10%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 205 IU (4%) Vitamin C: 25 mg (30%) Canxi: 24 mg (2%) Sắt: 1 mg (6%)
