Công thức nấu ăn: Cách làm Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc
Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc này là một công thức không nấu ăn, thuần chay, lành mạnh với một loại nước sốt châu Á thơm ngon có thể được tùy chỉnh theo ý thích của bạn!
Điều này có thể làm bạn ngạc nhiên khi nghe, nhưng ngay cả các blogger thực phẩm chúng tôi cũng cảm thấy mệt mỏi khi nấu ăn mọi lúc.
Tôi thấy rằng điều này đặc biệt đúng khi trời nóng, và tôi đang tìm cách tránh làm nóng nhà bếp bằng bếp hoặc lò nướng.
Công thức nấu ăn nhanh như Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc này rất nhanh chóng và dễ dàng, và không yêu cầu nấu ăn gì cả! Chưa kể đến thực tế là nó lành mạnh (với protein và chất béo lành mạnh) và có thể dễ dàng được thực hiện hoàn toàn thuần chay. Tôi thích nó như một món ăn phụ, hoặc như một bữa ăn nhẹ với cơm hấp.
Bạn có thể làm theo công thức như được viết ở đây. Hoặc bạn có thể cảm thấy tự do để tùy chỉnh nó theo sở thích hương vị của riêng bạn và những gì bạn có trong tay.
Đây là cách:
- Chọn yếu tố “tangy” của bạn lựa chọn: Tôi đã sử dụng giấm đen Trung Quốc, nhưng bạn cũng có thể sử dụng giấm gạo, giấmrượu vang trắng, chanh, chanh hoặc yuzu.
- Thay đổi yếu tố “umami”: Thay vì (hoặc ngoài) nước tương, bạn có thể phân nhánh bằng nước mắm, bột miso, nước sốt hàu hoặc nước sốt Sha Cha. Chỉ cần chắc chắn để giữ cho lưu ý của mức độ muối của bạn!
- Sử dụng các loại topping khác nhau: Tôi chỉ sử dụng hành lá ở đây, nhưng bạn cũng có thể thêm hạt vừng nướng, đậu phộng nghiền, rong biển rang (laver), thịt lợn sung, dầu ớt, v.v.
Bắt tay vào làm Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc thôi nào !
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Tổng: 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 1 phần ăn:
Để làm Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc cần những nguyên liệu sau:
- 7 ounces đậu phụ lụa
(200g, hoặc khoảng nửa gói) - 1 quả bơ chín
- 2 tép tỏi (nghiền)
- 1 muỗng cà phê gừng (nghiền)
- 2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê giấm đen Trung Quốc (có thể thay thế giấm rượu gạo, nước cốt chanh, yuzu, v.v.)
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 2 muỗng cà phê nước
- muối (để nếm thử; bạn có thể không cần bất kỳ)
- 1 hành lá (thái nhỏ)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc
- Bắt đầu bằng cách cắt mỏng đậu phụ lụa của bạn thành những hình vuông nhỏ. Cũng cắt quả bơ của bạn làm đôi. Thái mỏng nó theo chiều ngang để bạn có được những miếng có kích thước tương tự như các lát đậu phụ. Sắp xếp các lát đậu phụ lụa và bơ xen kẽ trên đĩa phục vụ.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp tỏi băm và gừng, nước tương, dầu mè, đường, giấm, hạt tiêu trắng, nước và muối để nếm thử. Trộn đều để kết hợp, và mưa phùn trên đậu phụ và bơ.
- Trang trí với hành lá xắt nhỏ và phục vụ.
Món Salad bơ đậu phụ kiểu Trung Quốc đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 256kcal (13%) Carbohydrate: 15g (5%) Protein: 9g (18%) Chất béo: 19g (29%) Chất béo bão hòa: 3g (15%) Natri: 1019mg (42%) Kali: 704mg (20%) Chất xơ: 7g (28%) Đường: 3g (3%) Vitamin A: 207IU (4%) Vitamin C: 12mg (15%) Canxi: 48mg (5%) Sắt: 2mg (11%)
