Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎

Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen là món ăn chủ yếu của món dim sum và có thể làm tại nhà đơn giản đến bất ngờ. Trong công thức của gia đình chúng tôi, chúng tôi sử dụng một nhân tôm chỉ và ớt xanh dài nếu bạn thích cay!

Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen cần những nguyên liệu sau:

CÓ THỂ BẠN SẼ CẦN:

  • 12 ounce tôm
    (340g, cả vỏ và loại bỏ gân)
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
  • 2 hành lá
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 thìa cà phê dầu mè
  • 1 ½ muỗng canh bột bắp
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • Tiêu trắng xay tươi
  • 3 quả ớt chuông nhỏ (6 quả ớt xanh dài, hoặc bất kỳ loại tiêu nào bạn chọn)
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
  • 1 thìa dầu

CHO NƯỚC SỐT:

  • 1 thìa dầu
  • 1 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 1 thìa đậu đen lên men nguyên hạt
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 chén gà kho
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê xì dầu
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa bột ngô (trộn thành hỗn hợp sền sệt với 1 thìa nước)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen

  1. Dùng dao hoặc dao để băm nhuyễn tôm thành một hỗn hợp nhuyễn. Quá trình này đòi hỏi phải cắt nhỏ và gấp mắm tôm lên trên và tiếp tục cắt nhỏ. Chuyển mắm tôm ra bát.
  2. Hành lá cắt nhỏ. Dành một nửa phần màu xanh lá cây cho nước sốt. Cho phần còn lại của hành tím băm vào tôm, cùng với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dầu thực vật, 1/2 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa canh bột bắp, 2 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng và tiêu trắng cho vừa ăn. Dùng nĩa để đánh / đánh tôm cho đến khi tôm mịn và tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau.
  3. Gọt bỏ cuống ớt chuông và cắt theo đường của mỗi quả ớt để cắt thành 3-5 đoạn. Loại bỏ hạt. Nếu sử dụng ớt xanh dài, bạn chỉ cần cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt.
  4. Nhồi từng đoạn tiêu vào hỗn hợp tôm cho đến khi nhân đều các cạnh của ớt. Bạn cũng có thể cắt bớt phần cuối của ớt để đảm bảo chúng đều và ở cùng mức độ của quả trám. Điều này sẽ giúp ớt dễ nấu hơn.
  5. Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo ở lửa lớn vừa và cho ớt vào dầu, nhồi các mặt xuống. Nấu cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút. Lật mặt để ớt se mặt trong 2 phút nữa, vặn nhỏ lửa nếu chúng bắt đầu quá sẫm. Nếu sử dụng ớt xanh dài hoặc nhiều loại tiêu hạt mỏng khác, chỉ cần chuyển chúng vào đĩa phục vụ.
  6. Nếu sử dụng ớt chuông, loại có thịt dày hơn và thời gian nấu lâu hơn, hãy thêm 2 thìa nước vào chảo, đậy nắp và hấp thêm 2 phút hoặc cho đến khi ớt vừa mềm. Đặt riêng trên một đĩa phục vụ.
  7. Đã đến lúc làm nước sốt, chỉ mất vài phút. Đun chảo ở lửa vừa rồi cho dầu, tỏi và đậu đen đã lên men vào. Xào trong vài giây và thêm rượu Shaoxing vào. Khi rượu sủi bọt, thêm các thành phần còn lại của nước sốt (ngoại trừ bột ngô) và đun nhỏ lửa. Sau khi đun nhỏ lửa, thêm dần bột ngô cho đến khi nước sốt đủ đặc để phủ một thìa. Cho hành lá đã để riêng vào đảo đều và rưới sốt lên trên ớt.
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎

Món Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎
Cách làm Ớt nhồi nhân tôm của Trung Quốc với nước sốt đậu đen ‎

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 277 kcal (14%) Carbohydrate: 11 g (4%) Protein: 21 g (42%) Chất béo: 17 g (26%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Cholesterol: 214 mg (71%) Kali: 292 mg (8%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 390 IU (8%) Vitamin C: 76,6 mg (93%) Canxi: 137 mg (14%) Sắt: 2,3 mg (13%)

Tags: bột ngôđậu đen lên men nguyên hạthành láớt chuôngrượu Thiệu HưngtỏiTômxì dầu
Previous Post

Hướng dẫn làm Tôm sốt Étouffée đơn giản tại nhà ‎

Next Post

Hướng dẫn làm Cơm chiên cua kiểu Thái cổ điển

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Cơm chiên cua kiểu Thái cổ điển

Hướng dẫn làm Cơm chiên cua kiểu Thái cổ điển

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status