Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm mứt quả cóc dẻo cay đón Tết

Chia sẻ công thức và cách làm mứt cóc chua ngọt tuyệt ngon cho ngày Tết. Mứt cóc làm đơn giản, mứt có màu đẹp, mùi thơm, vị chua ngọt rất hấp dẫn

in Việt Nam
0
Cách làm mứt quả cóc dẻo cay đón Tết

Cách làm mứt quả cóc dẻo cay đón Tết

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Mứt quả cóc dẻo cay là món mứt độc đáo tại VIệt Nam. Từng miếng cóc dẻo ngon thấm gia vị, chua ngọt rất vừa miệng. Hứa hẹn sẽ là món mứt ngon cho gia đình đón tết.

Mứt cóc là một trong những món ăn vặt đậm vị Tết phổ biến ở cả hai miền Nam Bắc. Công thức làm mứt cóc vô cùng đơn giản. Chính vì thế mà bạn có thể tự tay vào bếp để làm mứt cóc cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán đang đến gần. Hãy cùng mình bắt tay vào làm mứt quả cóc dẻo cay cho dịp Tết này nhé!

Cách làm mứt quả cóc dẻo cay đón Tết

Serves: 4-5
Cooking time: 120 minutes
Level: Trung bình
Print Recipe

Ingredients

  • 1 kg cóc non
  • 500 gram đường cát
  • 1/2 quả dứa chín
  • Muối hạt để ngâm rửa cóc

Instructions

Cách làm mứt quả cóc dẻo cay

  1. Cóc gọt vỏ, ngâm nước muỗi loãng cho ra bớt nhựa và giữ không bị thâm. Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

  2. Dùng xiên tre hoặc dĩa ăn châm đều trên bề mặt quả cóc để giúp khi ướp đường thẩm thấu nhanh hơn. Hoặc bạn có thể bổ đôi trái cóc.

  3. Cho một lớp cóc xuống thau/âu đựng, rải một lớp đường, làm lần lượt cho tới hết và trên cùng là lớp đường. Để ngâm tối thiểu 6 tiếng hoặc qua đêm càng tốt.

  4. Cho hỗn hợp cóc và nước đường đã tan vào chảo sên ở lửa nhỏ vừa. Thỉnh thoảng hớt bỏ bọt và đảo nhẹ tay tránh bị nát.

  5. Ép hoặc xay 1/2 quả dứa (thơm) chín rồi lọc lấy nước.

  6. Khi hỗn hợp cóc rút nước còn 1/3 và hơi sánh kẹo lại thì cho nước dứa (thơm) vào rim cho tới khi lên màu nâu đỏ thẫm là được.

  7. Vớt cóc chần qua nước ấm (80-90 độ) cho bớt đường và bỏ bọt. Sau đó, cho cóc để lên giá hong hoặc mâm đem phơi nắng đẹp hai ngày hoặc đem sấy trong lò nướng ở nhiệt độ 60 độ C cho tới khi khô, dẻo là được.

  8. Yêu cầu thành phẩm: Mứt cóc se dẻo, ráo nước, hạt teo lại, vị chua ngọt hài hòa, thoảng mùi thơm của dứa rất hấp dẫn. Một món ngon đãi khách ngày Tết. Bảo quản trong hũ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn.

Tags: ăn vặtmón ngon ngày tếtmứt cócmứt quả cócviệt nam
Previous Post

Mách bạn cách làm bánh mì gà xé ngon bá cháy cả nhà đều mê

Next Post

Cách làm cơm dừa tôm rang Bến Tre

Vân Trang

Vân Trang

Next Post
Cách làm cơm dừa tôm rang Bến Tre

Cách làm cơm dừa tôm rang Bến Tre

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status