Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm món Ớt Shishito phồng rộp (Blistered Shishito peppers)
Ớt Shishito phồng rộp là một món ăn đơn giản và là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Được phục vụ hơi cháy với chút giòn của muối biển thô, những quả ớt này – giống như nhiều món khai vị tốt nhất trong giờ cocktail – bằng cách nào đó làm cho đồ uống của bạn ngon hơn. Điều tuyệt vời ở những quả ớt này là chúng có thể chế biến rất nhanh và sau khi nấu chín, bạn có thể nêm gia vị theo ý thích của mình: muối biển đơn giản, pha với giấm balsamic lâu năm hoặc pha với một lọ nước chanh đơn giản trộn với muối
Hơn nữa, ớt Shishito đã trở nên phổ biến hơn rất nhiều, có nghĩa là giá cả cũng trở nên hợp lý hơn một chút! Tôi nhớ mình đã thấy những thứ này với giá 7,95 đô la / pound cách đây vài năm, nhưng gần đây tôi đã mua một túi 18 ounce với giá 4,99 đô la!
Ớt Shishito phồng rộp này nhìn chung là một món ăn thành công, nhưng đối với những ai không thể chịu được nhiệt, họ sẽ phải lăn xúc xắc khi ăn chúng. Hầu hết thời gian, ớt Shishito khá nhẹ, nhưng một vài trong số chúng trong mẻ trung bình của bạn có thể cay khó chịu, ngay cả đối với những loại gia vị dày dặn, vì vậy hãy nhớ cảnh báo mọi người khi đặt chúng xuống bàn. Hãy thưởng thức những quả ớt Shishito phồng rộp này cùng bạn bè trong đêm giao thừa này! Cùng tìm hiểu công thức thôi nào!!!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Ớt Shishito phồng rộp (Blistered Shishito peppers) cần những nguyên liệu sau:
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ô liu nhẹ hoặc dầu thực vật
- 4 ounce ớt Shishito (115g, rửa sạch và lau khô)
- 2 thìa cà phê giấm balsamic (tùy chọn)
- Muối biển thô (để nếm)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Ớt Shishito phồng rộp (Blistered Shishito peppers)
- Cho tỏi và dầu vào cối và chày, đập dập tỏi. Bạn không muốn tạo hỗn hợp sệt –– bạn chỉ đang truyền dầu vào trong bước này.
- Đun nóng chảo hoặc chảo ở lửa vừa và cao, và phết đều dầu đã ngâm tỏi trong chảo. Không cho tỏi đã đập dập vào chảo, nếu không tỏi sẽ bị cháy.
- Thêm ớt Shishito vào chảo theo một lớp sao cho tất cả ớt đều chạm vào chảo. Tìm trong 20 đến 30 giây hoặc cho đến khi ớt có màu vàng nâu. Lật ớt cho mặt còn lại chuyển sang màu nâu. Tiếp tục đảo và đảo cho đến khi tất cả các quả ớt có màu vàng nâu và các quả ớt bị phồng rộp và bắt đầu héo.
- Tôi thích ớt Shishito bị cháy hơn một chút; Nếu bạn muốn làm như vậy, hãy tăng nhiệt trong 30 giây cuối cùng để ớt thực sự phồng rộp. Toàn bộ quá trình chiên và làm phồng này sẽ mất khoảng 6 đến 8 phút.
- Khi ớt đã chín, rắc một chút muối biển thô lên trên ớt. Quăng chúng thật kỹ và chuyển chúng vào đĩa. Rưới 2 thìa cà phê giấm balsamic lên ớt và trang trí với một chút muối biển nhỏ khác.
Món Ớt Shishito phồng rộp (Blistered Shishito peppers) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 73 kcal (4%) Carbohydrate: 3 g (1%) Protein: 1 g (2%) Chất béo: 7 g (11%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Natri: 176 mg (7%) Kali: 70 mg (2%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 305 IU (6%) Vitamin C: 33,8 mg (41%) Canxi: 3 mg Sắt: 0,1 mg (1%)
