Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm món Daikon om thịt heo muối và mỳ thủy tinh
Nếu bạn quyết định làm một mẻ thịt lợn muối, đây là một công thức tiếp theo để sử dụng nó: Daikon om với thịt lợn muối và mì thủy tinh.
Nhiều khả năng bạn sẽ làm nổi bật trên bàn ăn của gia đình bằng những món ăn đơn giản kiểu nhà như món Daikon om này, nơi mà thịt lợn muối là ngôi sao. Trên thực tế, bất cứ lúc nào thịt lợn muối xuất hiện trong một món ăn, nó đều chiếm công đoạn trung tâm.
Ở Trung Quốc, thuật ngữ để chỉ nấu ăn kiểu gia đình hoặc kiểu gia đình là jiachang cai . Thịt lợn muối là thứ bạn sẽ ít tìm thấy trong các nhà hàng. Các cách khác để sử dụng thịt lợn muối bao gồm chỉ cần hấp thịt lợn muối bên trên gạo trong nồi cơm điện của bạn , hoặc cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào món xào. Tôi cũng đã thấy thịt lợn muối được sử dụng trong nhiều loại súp khác nhau của Trung Quốc — thậm chí cả súp cá.
Vẻ đẹp của thịt lợn muối Trung Quốc là nó thực sự là một chất tạo hương vị. Nó làm tăng thêm độ phức tạp và độ ngon của vị umami cho các món ăn, vì vậy tôi hy vọng bài đăng này mang lại cho bạn một số cảm hứng và sự tự do để ứng biến với thịt lợn muối của bạn! Cùng nhau làm thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 25 phút – Tổng: 40 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn :
Để làm món Daikon om thịt heo muối và mỳ thủy tinh cần những nguyên liệu sau:
- 3 muỗng canh dầu
- 3 tép tỏi
- 3 cây hành lá (tách phần trắng và xanh)
- 5 lạng thịt lợn muối (140g, thái mỏng)
- 1 và ½ pound củ cải daikon (cắt thành miếng nhỏ)
- 3 và ½ chén gà kho
- 75 gram bún đậu xanh (2 gói nhỏ)
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ¼ thìa cà phê tiêu trắng
- Muối (để nếm)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Daikon om thịt heo muối và mỳ thủy tinh
- Đun nóng dầu trên chảo ở lửa vừa. Nấu tỏi, phần trắng của hành lá và thịt lợn muối trong vài phút cho đến khi mỡ lợn chuyển sang màu trong suốt. Bây giờ thêm daikon và khuấy để kết hợp. Thêm nước vào, đậy nắp và đun trong 15 phút ở lửa vừa cho đến khi daikon chín.
- Trong khi đó, rửa sạch mì thủy tinh và ngâm trong nước lạnh trong năm phút. Sau năm phút, để ráo và để sang một bên. Sau 15 phút đun nhỏ lửa, thêm dầu mè, tiêu trắng và muối vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm mì thủy tinh lên trên daikon, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Khám phá và thêm các phần màu xanh lá cây của hành lá. Cho mọi thứ vào khuấy nhanh để kết hợp và phục vụ.
Món Daikon om thịt heo muối và mỳ thủy tinh đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 416 kcal (21%) Carbohydrate: 27 g (9%) Protein: 9 g (18%) Chất béo: 31 g (48%) Chất béo bão hòa: 8 g (40%) Cholesterol: 26 mg (9%) Natri : 111 mg (5%) Kali: 663 mg (19%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 90 IU (2%) Vitamin C: 39,8 mg (48%) Canxi: 68 mg (7%) Sắt: 1,4 mg (8%)
