Một món bún lạ mà ngon mà bạn phải thử. Qua bài viết này chắc chắn bạn sẽ làm được món ăn này đúng chuẩn người Hà Tiên. Dưới đây là Cách làm món Bún nhâm đậm vị đặc sản của Hà Tiên.
Bún nhâm Hà Tiên là một món ăn ngon ở Hà Tiên, thường thấy xuất hiện kèm với món bún kèn Hà Tiên khá nổi tiếng, nhưng lại là món bún khô có cách thức chế biến đơn giản hơn rất nhiều.
Bún nhâm là một món ăn ngon và quen thuộc của người Hà Tiên – Phú Quốc, nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, mùi vị độc đáo.
Món ăn ngon với hải sản có thể bạn quan tâm:
Mực xào chua ngọt đậm vị cả nhà đều mê
5 món om nóng cho gia đình vào những ngày đông lạnh giá
Cách chế biến món Salad miến trộn hải sản chuẩn vị Thái Lan tại nhà
Cách làm món Bún nhâm đậm vị đặc sản của Hà Tiên
Print RecipeIngredients
- 1 kg bún tươi
- 200 gr tôm khô
- 100 gr lạc rang
- 1 chén nước cốt dừa
- Dừa tươi: 1 trái
- Đu đủ: 1 trái
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, giá
- - Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi ớt
Instructions
- Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 300 ml nước dừa tươi, 150 gr đường cát, 150 ml nước mắm, 150 ml dấm cho vào nồi đun sôi cho tan đường. Khi nước mắm đã nguội cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Có thể điều chỉnh độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị gia đình.
- Tôm khô rửa qua nước ấm, cho vào máy xay cho bông lên.
- Đu đủ lựa quả ương, bên trong có màu đỏ cam nhưng vẫn còn độ rắn để khi ăn có vị ngọt và vẫn giữ được độ giòn. Gọt vỏ và bào sợi mảnh.
- Lạc rang vàng, xát vỏ, giã dập
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
- Cho bún ra tô, cho chút rau, giá, đu đủ bào, chà bông tôm, rắc ít lạc rang, rưới nước mắm chua ngọt, nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức.
Món bún nhâm có vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt đậm đà của tôm khô, chua cay mặn ngọt từ nước mắm, thêm chút xuýt xoa cay nồng của tỏi ớt. Sự hài hòa về sắc xanh tươi ngon của rau, trắng nõn của bún tươi, và cam đỏ của chà bông tôm khô khiến tô bún nhâm Hà Tiên trông rất bắt mắt.
