Công thức nấu ăn: Cách làm Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay
Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay này là một món ăn mùa hè nhanh chóng khác mà bạn có thể làm mà không cần quá nhiều thời gian ở bếp. Dễ làm và chỉ có 10 thành phần!
Lần này, thay vì sò điệp, tôm hoặc nấm sò vua thái hạt cốc, mì được hình thành thành tổ nhỏ và đặt trên nấm hương chần.
Đây là một ý tưởng khác mà chúng tôi có được từ Internet Trung Quốc. Ngay khi chúng tôi thấy dầu nóng hổi trên đỉnh của những đống tỏi nhỏ trên nấm và mì, chúng tôi biết rằng chúng tôi phải phát triển một phiên bản của nó!
Để đảm bảo tất cả hương vị của nước sốt được vào chính nấm, chúng tôi ghi điểm nấm với một mô hình crosshatch. Nấm cũng được chải với một lớp sốt hàu (hoặc sốt hàu chay) để nêm thêm gia vị.
Công thức này là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bảng các món ăn theo phong cách gia đình, hoặc có thể được phục vụ như một món khai vị nhẹ!
Bắt tay vào làm Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay thôi nào!
Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay cần những nguyên liệu sau:
- 16 loại nấm hương
- 1 1/2 muỗng canh tỏi (băm nhỏ)
- 2 ớt chim Thái Đỏ (xắt nhỏ)
- 1 bó bún đậu xanh (50g/1,75 ounce)
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh nước sốt hàu (hoặc sốt hàu chay)
- 1 1/2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 3 muỗng canh nước nóng
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh rau mùi (xắt nhỏ)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay
- Đun sôi một nồi nước vừa. Loại bỏ thân cây từ nấm hương, và rửa sạch chúng để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.
- Thêm tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ vào một cái bát nhỏ chịu nhiệt. Đặt sang một bên.
- Khi nước sôi, thêm bún đậu xanh. Bạn sẽ thấy chúng mềm ngay lập tức khi chúng chạm vào chất lỏng nóng. Lấy mì ra bằng bộ lọc hoặc thìa mì ống, để ráo nước và để sang một bên.
- Thêm nấm vào nước sôi, và chần cho đến khi mềm, khoảng 2 phút.
- Để ráo nước, và khi chúng đủ mát để xử lý, sử dụng một con dao cắt để ghi điểm nấm với một mô hình đan chéo, cắt sâu vào nấm mà không cần cắt tất cả các cách thông qua. Chải nấm với sốt hàu hoặc sốt hàu chay.
- Lấy một lượng nhỏ mì thủy tinh, tạo thành một tổ xung quanh ngón trỏ và ngón giữa của bạn. Đặt lên trên mỗi cây nấm.
- Đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ cho đến khi nó lung linh. Đổ khoảng 1 muỗng canh dầu lên tỏi và ớt, và đặt phần dầu còn lại lên bếp để giữ ấm.
- Thêm nước tương nhẹ, nước nóng và đường vào hỗn hợp tỏi / ớt. Khuấy cho đến khi kết hợp, và thìa trên đầu mì trên mỗi nấm. Rưới đều bất kỳ loại nước sốt nào còn lại lên nấm.
- Làm nóng dầu của bạn một lần nữa cho đến khi nó lung linh, và cẩn thận đổ một lượng nhỏ lên mỗi loại nấm. Bất kỳ tỏi trên mì nên nóng khi tiếp xúc. Rắc rau mùi, và phục vụ.
Món Mì thủy tinh và nấm hương tỏi cay đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 127kcal (6%) Carbohydrate: 7g (2%) Protein: 2g (4%) Chất béo: 11g (17%) Chất béo bão hòa: 9g (45%) Chất béo không bão hòa đa: 1g Chất béo không bão hòa đơn: 1g Natri: 629mg (26%) Kali: 207mg (6%) Chất xơ: 2g (8%) Đường: 2g (2%) Vitamin A: 25 IU (1%) Vitamin C: 5mg (6%) Canxi: 12mg (1%) Sắt: 1mg (6%)
