Công thức nấu ăn: Cách làm Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn thơm ngon
Penne alla vodka là một món mì ống kem được làm từ rượu vodka, cà chua và thường là kem nặng. Nó không phải là món mì yêu thích của mọi người, nhưng nó khá gần gũi.
Nó chắc chắn là một trong những mục yêu thích mọi thời đại của tôi. Bạn không thể sai lầm với nước sốt mì ống màu hồng nhạt. Bất cứ khi nào tôi nhìn thấy nó trên thực đơn, tôi có xu hướng gọi nó, bất kể có những lựa chọn hấp dẫn nào khác.
Lớn lên, Penne Alla Vodka là một món ăn chính. Đó là một món ăn mà tôi thường thấy trong các món ăn vặt ở nhà hàng hoặc bữa tiệc, bởi vì chúng tôi hiếm khi làm món này ở nhà. Em gái tôi và tôi là những đầu bếp mì ống lớn trong nhà, và khi đó chưa đủ tuổi, chúng tôi thậm chí còn chưa nấu bằng rượu, chứ đừng nói đến rượu chưng cất!
Điều đó nói lên rằng, rượu trong công thức này nấu chín và không có hương vị rượu mạnh. Tất cả những gì bạn còn lại là nước sốt béo ngậy, béo ngậy.
Tôi thích làm giòn xúc xích trong chảo và thêm nó vào phiên bản của tôi. Nó bổ sung thêm một lớp hương vị và kết cấu cho công thức Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn này. Dành một chút xúc xích của bạn để trang trí mì ống, để những người bạn ăn tối của bạn có thể thấy những gì trong đó!
Công thức Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn dễ làm này trở nên ngon hơn khi thêm xúc xích Ý chiên cho đến khi giòn hơn. Và chỉ mất 30 phút!
Thời gian chuẩn bị: 5 phút – Thời gian nấu: 25 phút – Tổng thời gian: 30 phút
Thành phần nguyên liệu cho 8 phần ăn:
Để làm Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn cần những nguyên liệu sau:
- 1 pound penne khô
(450g) - Muối
- 1 thìa dầu ô liu
- 12 ounce xúc xích Ý ngọt (khoảng 4 mắt xích , bỏ vỏ)
- 2 thìa bơ
- 5 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành trắng hoặc vàng vừa (thái nhỏ)
- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ (hoặc để nếm)
- ½ cốc vodka
- 1 15 oz. có thể xay nhuyễn cà chua hoặc sốt cà chua (425g)
- 2/3 cốc kem nặng
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- ½ chén pho mát parmesan bào (cộng thêm cho khẩu phần)
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn
- Đun sôi một nồi nước muối lớn và nấu penne cho đến khi sánh lại, theo hướng dẫn trên bao bì. Làm khô hạn.
- Trên chảo ở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và chiên xúc xích cho đến khi chín vàng và giòn, chia thành nhiều miếng nhỏ. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
- Đặt chảo trở lại trên lửa vừa, và thêm bơ, tỏi và hành tây. Nấu cho đến khi hành mềm và trong mờ. Thêm ớt đỏ nghiền nhỏ và nấu thêm một phút.
- Cẩn thận thêm vodka (nếu bếp của bạn có ngọn lửa mở, bạn có thể tắt nó trước khi thêm rượu để tránh bùng phát) và đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Thêm cà chua xay nhuyễn và đun nhỏ lửa một lần nữa. Vặn lửa nhỏ. Khi hỗn hợp ngừng sủi bọt, thêm kem béo, tiêu đen và muối cho vừa ăn.
- Xào xúc xích đã nấu chín (để riêng một ít xúc xích để làm lớp phủ trên nếu bạn thích), mì ống đã nấu chín và pho mát parmesan, và phục vụ với nhiều parmesan bổ sung để trang trí.
Món Mì ống Penne Alla Vodka với xúc xích giòn đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 537 kcal (27%) Carbohydrate: 45 g (15%) Protein: 17 g (34%) Chất béo: 28 g (43%) Chất béo bão hòa: 13 g (65%) Cholesterol: 73 mg (24%) Natri: 359 mg (15%) Kali: 284 mg (8%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 452 IU (9%) Vitamin C: 3 mg (4%) Canxi: 108 mg (11%) Sắt: 1 mg (6%)
