Công thức nấu ăn: Cách làm Măng tre ớt tại nhà đơn giản
Măng tre ớt là một loại gia vị / đồ trang trí / món ăn nhẹ chủ yếu mà tôi đã ăn suốt đời –– từ một cái lọ. Cho đến gần đây, đó là! Tôi phải nói rằng, bây giờ tôi đã tự chế, tôi sẽ không bao giờ quay lại với những thứ chói tai nữa! Nếu bạn đã từng thấy mình thiếu thời gian, nhưng muốn tìm kiếm nhiều hương vị để đi kèm với một bữa ăn Trung Quốc, thì măng ớt là một trong những thứ tuyệt vời nhất mà bạn có thể tìm đến. Chúng có vị cay, với vị giòn dịu của măng non và vị umami thỏa mãn.Không có món nào tôi thích hơn là ăn một tô mì hoặc cơm xào, hay thậm chí chỉ đơn giản là một quả trứng và quả bơ thái lát , cùng với một đống măng ớt to bên cạnh.Nếu bạn đã từng thưởng thức món măng ngâm ớt, chắc hẳn bạn đã trải qua một trong những điều sau:
- Quét danh sách thành phần để tìm chất bảo quản hóa học.
- Đang cố gắng quyết định thương hiệu nào là tốt nhất – tất cả đều giống nhau, và có lẽ đang cố gắng sao chép một công ty sản xuất măng ớt OG, nhưng công ty nào là tốt nhất? (Ngay cả tôi cũng không biết câu trả lời cho câu hỏi này).
- Với tay vào tủ lạnh một cách hào hứng để lấy lọ măng của bạn, chỉ để phát hiện ra rằng chúng đã bị mốc vì bạn không thể lấy qua lọ của mình đủ nhanh.
Măng ớt Trung Quốc là một trong những món ăn vặt yêu thích của chúng tôi, nhưng chúng rất dễ làm tại nhà (không có chất bảo quản) nên chúng tôi sẽ không bao giờ quay lại với những món ăn đóng chai! Chúng ta cùng bắt đầu làm thôi nào!!!
Chuẩn bị: 10 phút Nấu: phút Tổng: 10 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Để làm món Măng tre ớt cần những nguyên liệu sau:
- 1 chén măng (ngâm nước muối hoặc măng đóng hộp)
- 2-3 muỗng canh dầu ớt hoặc dầu chiu chow (hoặc để nêm nếm)
- 1/4 thìa cà phê dầu mè (hoặc để nếm)
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng (hoặc để nếm)
- 1 chút muối (hoặc để nếm)
HƯỚNG DẪN
- Rửa sạch măng dưới vòi nước lạnh. Thoát nước tốt. Để đảm bảo chúng thực sự khô, bạn có thể thấm khô bằng khăn nhà bếp sạch.
- Chuyển sang bát và thêm dầu ớt hoặc dầu chiu chow vừa ăn. Dầu ớt của chúng tôi có hương vị cay tinh khiết hơn, trong khi dầu chiu chow có hương vị thơm. Chúng tôi thích sử dụng chủ yếu là dầu, dùng thìa để lọc bớt dầu mà không làm dính quá nhiều ớt. Hãy thoải mái để đi mịn hoặc chunky!
- Tiếp theo, thêm ¼ muỗng cà phê dầu mè, ⅛ muỗng cà phê tiêu trắng và 1 chút muối. Bạn có thể điều chỉnh các lượng này theo khẩu vị.
- Khuấy đều để kết hợp và lý tưởng nhất là để các hương vị hòa quyện trong 10 – 20 phút trước khi dùng.
Vậy là món Măng tre ớt đã hoàn thành rồi!!!
MẸO VÀ LƯU Ý:
Nếu bạn còn thừa, hãy chuyển vào hộp sạch kín khí và bảo quản trong tủ lạnh. Chúng sẽ tốt trong khoảng 1 tuần. Luôn dùng đũa sạch khi nhúng vào để tránh làm hỏng sớm.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 71 kcal (4%) Carbohydrate: 1 g Protein: 1 g (2%) Chất béo: 7 g (11%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Natri: 12 mg (1%) Kali: 30 mg ( 1%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin C: 1 mg (1%) Canxi: 3 mg Sắt: 1 mg (6%)
