Công thức nấu ăn: Cách làm Gà xào đậu que nhanh chóng
Công thức Gà xào đậu que nhanh chóng này mô phỏng những gì bạn có thể nhận được tại nhà hàng đồ ăn mang đi ở địa phương (mặc dù vậy, nó sẽ ngon hơn đồ ăn mang đi, tin tôi đi!). Với nhiều nước sốt màu nâu sẫm để thấm vào đĩa cơm hấp.
Không có gì bí mật khi tôi thích những công thức nấu ăn có thể thực hiện trong vòng 20 phút hoặc ít hơn. Bạn càng cần ít nguyên liệu và càng ít thời gian trên bếp thì càng tốt.
Mặc dù tôi rất thích dành thời gian để nấu một loại bữa ăn công phu và tốn nhiều công sức vào cuối tuần và cho những dịp đặc biệt, nhưng vào các buổi tối bình thường trong tuần, tôi muốn nấu ăn ít hơn và thư giãn hơn rất nhiều (đọc: quần thể thao và TV ).
Nhưng cùng với giọng nói nhẹ nhàng của Sir David Attenborough kể lại một bộ phim truyền hình về thiên nhiên dữ dội trên Planet Earth hoặc bộ phim tài liệu Netflix liên quan đến thực phẩm mới nhất, tôi muốn có trong tay thứ gì đó nóng hổi, ngon miệng và cân bằng (tức là protein và rau, tất cả trong một).
Món Gà xào đậu que này, được nướng trong vòng 20 phút hoặc ít hơn, hoàn toàn phù hợp với hóa đơn.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 20 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:
Để làm Gà xào đậu que những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI GÀ VÀ NƯỚC SỐT:
- 12 oz. ức hoặc đùi gà không xương, không da, cắt lát mỏng
(340 g) - 2 thìa nước
- 1 thìa cà phê xì dầu
- ½ thìa cà phê dầu mè
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN:
- 1/2 chén gà kho hoặc nước
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu
- 2 thìa cà phê nước tương đen
- ¼ thìa cà phê dầu mè
- Tiêu trắng (để nếm)
- 2 thìa cà phê bột ngô
- 4 muỗng canh dầu thực vật (đã chia)
- 1 pound đậu que (cắt bỏ đầu và cắt đôi)
- 3 tép tỏi (cắt lát)
- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà xào đậu que
- Cho tất cả các nguyên liệu ướp gà vào tô, trộn đều tay để gà thấm hết nước sốt, để riêng.
- Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn với ½ chén nước hoặc nước, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước tương đen, ¼ muỗng cà phê dầu mè, một chút tiêu trắng mới xay và 2 muỗng cà phê bột bắp.
- Khi đã sẵn sàng để nấu, hãy làm nóng chảo của bạn ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi nó gần như bốc khói. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và ướp gà cho đến khi chín vàng. Nếu chảo của bạn càng nóng thì gà không bị dính. Tắt bếp trong khi chuyển gà ra bát riêng. Để lại dầu / mỡ trong chảo.
- Cho thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo, và cho đậu que vào từng lớp. Xé hạt đậu ở một bên, khoảng 1 phút. Xào đậu trong 30 giây, sau đó thêm ¼ cốc nước vào chảo. Đậy vung và cho đậu xanh vào hấp khoảng 60-90 giây (vẫn ở lửa lớn vừa).
- Thêm tỏi và xào trong 30 giây. Rải rượu Thiệu Hưng xung quanh chảo để khử men, xào trong 15 giây. Sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào và đun nhỏ lửa.
- Cho gà trở lại chảo và xào mọi thứ với nhau trong 30 giây. Bột bắp trong hỗn hợp nước sốt sẽ làm nó đặc lại. Khi nước sốt đạt độ sệt bạn muốn, cho ra đĩa và dùng ngay với cơm.
Món Gà xào đậu que đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 304 kcal (15%) Carbohydrate: 13 g (4%) Protein: 22 g (44%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 13 g (65%) Cholesterol: 55 mg (18%) Natri: 652 mg (27%) Kali: 604 mg (17%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 5 g (6%) Vitamin A: 810 IU (16%) Vitamin C: 15,6 mg (19%) Canxi: 50 mg (5%) Sắt: 1,7 mg (9%)
