Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji) là một món ăn truyền thống, cay gồm thịt gà và ớt đỏ khô. Sử dụng công thức La Zi Ji Tứ Xuyên chính thống của chúng tôi và làm món ăn cổ điển này tại nhà!

Gà Trùng Khánh (hay Trùng Khánh la zi ji -重庆 辣子 鸡) là một món ăn có sẵn mọi thứ. Nó là huyền thoại. Thật sự rất ngon. Và bất chấp vẻ cay chết người của nó, nó thực sự rất ngon.

Cho những ai chưa biết, Trùng Khánh nằm ở tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc và có hơn 30 triệu người sinh sống ở đó. Hãy tưởng tượng Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji) và các đồ ăn cay nóng khác đang được tiêu thụ ở đó như thế nào!

Nếu bạn đã nhìn thấy hình ảnh của nó trên thực đơn tại một nhà hàng Trung Quốc, bạn có thể sẽ không dám chạm vào nó vì sợ bị bỏng một lỗ qua miệng. Tất cả những quả ớt đó có thể đáng sợ, nhưng tôi thích nó!

Khi tôi gọi món Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji) trong một nhà hàng, điều phàn nàn duy nhất của tôi là luôn có nhiều ớt hơn thịt gà. Đó là lý do tại sao tôi quyết định đã đến lúc làm nó ở nhà.

Thời gian chuẩn bị: 35 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 45 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji) cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI GÀ / NƯỚC SỐT:

  • 3 đùi gà rút xương
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • 3/4 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê dầu
  • 2 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê nước tương đen

ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN:

  • 3 muỗng canh dầu
  • 2 thìa hạt tiêu Tứ Xuyên
  • 2 lát gừng (thái sợi)
  • 5 tép tỏi (cắt lát)
  • 1 cốc ớt đỏ khô nguyên hạt (xem ghi chú!)
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 cây hành lá (cắt nhỏ)
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

  1. Lưu ý: Bạn có thể sử dụng ít ớt khô hơn nếu muốn. Món ăn này sẽ không thực sự cay như vậy, trừ khi bạn mở một ít ớt khô. Nếu bạn thích món ăn cay, đừng bẻ quá sáu quả ớt. Nó sẽ đủ nóng, tin tôi đi.
  2. Bắt đầu bằng cách rửa sạch gà và chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào tô và trộn với các nguyên liệu ướp. Đặt trong 30 phút.
  3. Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Khi bạn đã sẵn sàng nấu ăn, đun nóng 3 muỗng canh dầu trên chảo ở lửa lớn. Cho gà vào một lớp duy nhất, và để cho nó sôi (KHÔNG ĐƯỢC XẢY RA tại thời điểm này). Khi bạn đã có lớp vỏ giòn ngon ở dưới đáy gà, hãy đảo và tiếp tục ướp gà cho đến khi chín vàng và giòn ở tất cả các mặt. Bạn thực sự cần một chảo nóng để đạt được điều này. Tắt bếp và gắp gà ra đĩa có rãnh.
  4. Lúc này sẽ còn khoảng 1 thìa dầu trong chảo. Thêm nhiều hơn nữa nếu bạn cần. Đun chảo ở lửa vừa, nhỏ và cho hạt tiêu Tứ Xuyên vào. Để bánh mì nướng trong 1-2 phút, cho đến khi có mùi thơm. Cho gừng và tỏi vào, nấu trong 1 phút. Thêm toàn bộ ớt khô và khuấy thêm một phút. Theo dõi mức nhiệt để tránh bị cháy.
  5. Vặn lửa to rồi cho gà, rượu Thiệu Hưng, đường và hành lá vào. Tiếp tục xào, cho đến khi chất lỏng trong chảo bay hơi hết. Ăn với cơm và rau!
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

Món Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji) đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)
Cách làm Gà Trùng Khánh (Tứ Xuyên La Zi Ji)

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 232 kcal (12%) Carbohydrate: 6 g (2%) Protein: 17 g (34%) Chất béo: 15 g (23%) Chất béo bão hòa: 2 g (10%) Cholesterol: 81 mg (27%) Natri: 598 mg (25%) Kali: 289 mg (8%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 80 IU (2%) Vitamin C: 1,7 mg (2%) Canxi: 37 mg (4%) Sắt: 1,2 mg (7%)

Tags: đùi gàhành lárượu Thiệu Hưngtỏi
Previous Post

Hướng dẫn làm Bún cà ri dừa đơn giản tại nhà

Next Post

Hướng dẫn làm Cánh gà sốt Kung Pao hấp dẫn

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Cánh gà sốt Kung Pao hấp dẫn

Hướng dẫn làm Cánh gà sốt Kung Pao hấp dẫn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status