Công thức nấu ăn: Cách làm Gà sốt sa tế đậu phộng hấp dẫn
Gà sốt sa tế đậu phộng là một lựa chọn thay thế ngon miệng cho món cà ri Thái sốt tiêu chuẩn của bạn, với thịt gà được ướp trong hỗn hợp đậm đà của bột cà ri đỏ và dừa, thái sợi để hoàn thiện và dùng kèm với nước sốt đậu phộng.
Đó là một bữa ăn tối hoặc bữa tiệc khai vị buổi tối đầy hương vị tuyệt vời và mọi người chắc chắn sẽ thích thú với những món ăn nhỏ đầy hương vị này.
Một sửa đổi khác trong công thức này là mặc dù “sa tế” là một thứ thú vị để ăn và nói, bạn cũng có thể cắt đùi gà thành những miếng lớn hơn và chỉ cần tìm những miếng đó – mà không cần xiên. Nó sẽ làm cho công thức này dễ dàng hơn rất nhiều cho bữa tối trong tuần, nhưng vẫn đóng gói được tất cả hương vị sa tế gà ngon đó.
Gà sốt sa tế đậu phộng là một trong những món ăn mà nhiều quốc gia cho rằng họ làm phiên bản ngon nhất, vậy món gà sốt đậu phộng thơm ngon này thực sự đến từ đâu?
Nó có nguồn gốc từ Indonesia, và sate có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, không chỉ là thịt gà tiêu chuẩn mà người Mỹ bình thường của bạn biết và yêu thích. Tuy nhiên, giống như hầu hết những điều tốt đẹp khác, các quốc gia Đông Nam Á khác đã áp dụng nó như của riêng họ và nó được yêu thích nhiều ở Thái Lan, Malaysia và Singapore.
Ban đầu chúng tôi nghĩ món Gà sốt sa tế đậu phộng đến từ Thái Lan (và không có gì ngạc nhiên khi các nhà hàng Thái Lan dễ dàng tìm thấy ở Mỹ hơn các nhà hàng Indonesia), và trong khi món Gà sốt sa tế đậu phộng này bị ảnh hưởng bởi hương vị Thái với sốt cà ri Thái, Indonesia lại là nơi bắt nguồn của món ăn này.
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ – Tổng thời gian: 1 giờ
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Gà sốt sa tế đậu phộng những nguyên liệu sau:
ĐỐI VỚI GÀ:
- 1 1/2 pound đùi gà không da không xương
(680g, cắt thành khối) - 1/4 cốc nước cốt dừa (60 ml)
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 2 thìa cà phê nước tương
- 2 thìa cà ri đỏ
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu
ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT ĐẬU PHỘNG:
- 1/3 cốc bơ đậu phộng kem
- 2-3 muỗng canh nước nóng (đến độ đặc mong muốn của bạn)
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê gừng (băm hoặc xay)
- 1 thìa cà phê nước tương (có thể thay thế nước tương không có gluten hoặc tương tamari để làm cho món này không có gluten)
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà sốt sa tế đậu phộng
- Trước khi bắt đầu, nếu bạn đang sử dụng xiên tre, hãy ngâm chúng trong bát nước ít nhất một giờ –– điều này giúp chúng không bị cháy trong quá trình nấu nướng!
- Ướp gà ít nhất 30 phút với nước cốt dừa, nước mắm, xì dầu, bột cà ri đỏ, bột cà ri, đường và nước cốt chanh. Bạn cũng có thể để nó qua đêm nếu bạn muốn làm điều này trước!
- Trong khi ướp gà, chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp bơ đậu phộng, nước nóng, nước cốt chanh, tỏi, gừng, xì dầu, nước mắm và dầu mè. Nếu muốn mặn hơn, bạn có thể chấm thêm xì dầu hoặc nước mắm.
- Xiên gà (4-7 miếng gà mỗi xiên tùy theo độ dài).
- Bạn có thể nướng xiên que trên vỉ nướng, nhưng chúng tôi đã nướng chúng trong chảo có nhiệt độ cao vừa phải với 2 muỗng canh dầu. Trước tiên, hãy nhớ để chảo của bạn nóng trước và khi bạn thêm gà, hãy vặn nhỏ lửa ở mức trung bình hoặc thấp vừa nếu nó chuyển sang màu nâu quá nhanh. Nấu gà chín đều trong khoảng 10-12 phút, trở mặt cho đến khi vàng đều các mặt. Vì thịt gà có kích thước không đều trên xiên nên hãy cẩn thận để đảm bảo thịt gà đã chín.
- Ăn kèm với nước sốt đậu phộng. Thưởng thức!
Món Gà sốt sa tế đậu phộng đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 292 kcal (15%) Carbohydrate: 5 g (2%) Protein: 26 g (52%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 5 g (25%) Cholesterol: 108 mg (36%) Natri: 572 mg (24%) Kali: 402 mg (11%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 290 IU (6%) Vitamin C: 1,8 mg (2%) Canxi: 24 mg (2%) Sắt: 1,8 mg (10%)
