Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

Gà sốt dầu hào được truyền với hương vị dầu hào umami đậm đà và bộ ba hương liệu Trung Hoa (hành lá, gừng, tỏi) để tạo nên một loại nước sốt thơm ngon.

Gà sốt dầu hào là một món ăn thoải mái như không có thức ăn thoải mái nào khác mà tôi biết. Gà được truyền với hương vị umami đậm đà nhờ dầu hào và bộ ba hương liệu cổ điển của Trung Quốc (hành lá, gừng và tỏi) để tạo nên một món gà sang trọng nhưng đơn giản hoàn chỉnh với nước sốt nếp. Món Gà sốt dầu hào này sẽ nhanh chóng trở thành món ăn khoái khẩu của bạn, gia đình và bạn bè!

Đây là loại gà mà một số người có thể sử dụng khăn ăn thay vì liếm ngón tay, chỉ khi thấy chúng phải chạy đến bồn rửa tay để rửa sạch khăn ăn dính nước thịt. Xin lỗi đã làm mất lòng một số độc giả dịu dàng hơn ngoài kia.

Món Gà sốt dầu hào này cũng là món đầu tiên tôi nấu cho bạn bè sau khi tôi nhận công việc đầu tiên ở Binghamton, NY. Bạn biết đấy, một trong những bữa tối chỉ dành cho những chàng trai mà tôi sẽ đồng ý nấu, nhưng chỉ khi những người khác mang theo bia và khoai tây chiên. Đó là một công việc dễ dàng đối với tôi, bởi vì tôi đã hoàn thiện món ăn này nhờ một số giáo dục vững chắc từ mẹ tôi!

Thời gian chuẩn bị: 10 phút – Thời gian nấu: 45 phút – Tổng thời gian: 55 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Gà sốt dầu hào cần những nguyên liệu sau:

  • 4 cái đùi gà
  • 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc đậu phộng
  • 4 lát gừng tươi (dày ¼ inch và dùng dao đập dập)
  • 3 tép tỏi (xắt mỏng)
  • 3 cây hành lá (cắt khúc 2 inch, tách phần trắng và xanh)
  • ¼ chén rượu Thiệu Hưng
  • 2½ chén gà kho (ít natri hoặc tự làm)
  • 2 thìa xì dầu
  • 3 muỗng canh dầu hào
  • ¼ thìa cà phê tiêu trắng xay
  • ½ thìa cà phê dầu mè
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà sốt dầu hào

  1. Rửa sạch gà và cắt bỏ phần mỡ thừa. Công thức này yêu cầu cả phần đùi gà nguyên con, nhưng bạn có thể cắt chúng thành đùi và đùi để dễ dàng xử lý trong chảo hơn nếu muốn.
  2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo của bạn hoặc chảo lớn trên lửa lớn vừa, phết dầu xung quanh để áo. Đặt mặt da gà từ mặt xuống chảo cẩn thận và ướp trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
  3. Tiếp theo, lật gà và cho những lát gừng đập dập vào đáy chảo. Để cả hai mặt của lát gừng và caramel trong dầu từ 1 đến 2 phút.
  4. Tiếp theo, cho các lát tỏi và phần trắng của hành lá vào. Để chiên trong dầu trong một phút. Dùng thìa kim loại để đảm bảo gà không bị dính vào chảo, nhưng phải nhẹ nhàng để không làm vỡ da gà.
  5. Thêm rượu Shaoxing vào chảo, và để nấu thêm 1 đến 2 phút. Cho nước kho gà, xì dầu, dầu hào, tiêu trắng và dầu mè vào. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt và đun sôi chất lỏng. Giảm nhiệt độ sôi chậm. Đậy nắp và để nấu trong 15 phút.
  6. Dùng kẹp hoặc đũa lật các phần gà và để nướng thêm 15 phút. Nên có khá nhiều nước sốt trong chảo, nhưng nếu mọi thứ trông khô, hãy thêm một chút nước kho gà.
  7. Tiếp theo, mở nắp gà và thêm phần xanh của hành lá. Nấu không đậy nắp để giảm chất lỏng cho đến khi nó bắt đầu phủ lên thìa. Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra để đảm bảo nhiệt độ bên trong của gà là 165 độ F. Ngoài ra, bạn có thể dùng nĩa chọc vào phần dày nhất của đùi gà – nước sẽ chảy ra. Tại thời điểm này, bạn có thể là người đánh giá xem bạn muốn nước sốt của mình đặc hay loãng, nhưng thịt gà phải được làm như thế nào. Vặn lửa to để giảm bớt nước sốt nếu bạn muốn ở độ đặc hơn.
  8. Phục vụ thịt gà, tất cả nước thịt thơm ngon đó, và tỏi, gừng và hành lá đã nấu chín trên một lớp cơm trắng với các loại rau yêu thích của bạn. Cải ngọt xào hoặc bông cải xanh xào là những lựa chọn tuyệt vời.
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

Món Gà sốt dầu hào đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm
Cách làm Gà sốt dầu hào đơn giản dễ làm

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 445 kcal (22%) Carbohydrate: 7 g (2%) Protein: 28 g (56%) Chất béo: 32 g (49%) Chất béo bão hòa: 13 g (65%) Cholesterol: 142 mg (47%) Natri: 1030 mg (43%) Kali: 476 mg (14%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 200 IU (4%) Vitamin C: 2,4 mg (3%) Canxi: 32 mg (3%) Sắt: 1,6 mg (9%)

Tags: đùi gàhành lárượu Thiệu Hưngtỏi
Previous Post

Hướng dẫn làm Salad Farro với gà tây nướng, chanh, thảo mộc và pho mát Feta

Next Post

Hướng dẫn làm Gà xào húng quế thái 10 phút (Easy Gai Pad Krapow)

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Gà xào húng quế thái 10 phút (Easy Gai Pad Krapow)

Hướng dẫn làm Gà xào húng quế thái 10 phút (Easy Gai Pad Krapow)

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status