Công thức nấu ăn: Cách làm Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên
Có món ăn nào trẻ con hoài cổ hơn Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên không? Khi lớn lên, Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên (và những người anh em họ hàng gần gũi của chúng, gà ngón) là món mà chị gái tôi thường gọi trong thực đơn dành cho trẻ con của bất kỳ nhà hàng nào mà gia đình chúng tôi bước vào. Có điều gì đó về món bánh mì giòn và thịt gà mềm, ngon ngọt đưa chúng ta trở lại tuổi 9, Nickelodeon cho thấy, và quầy nhượng quyền tại hồ bơi thị trấn vào mùa hè.
Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên tự làm là một món hiếm. Thông thường, chính tôi hoặc chị gái của tôi chỉ đạo một số thí nghiệm nấu ăn từ một trong những cuốn sách dạy nấu ăn dành cho trẻ em đã khiến chúng tôi hào hứng vào bếp và thử tài nấu nướng (tất nhiên là có sự giám sát của cha mẹ).
Nhưng bất chấp tất cả những lời bàn tán về nỗi nhớ và món ăn trẻ con, tôi VẪN phấn khích trước viễn cảnh về một đĩa Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên. Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên nói riêng. Bởi vì những món gà cốm tẩm gia vị Tứ Xuyên này đã lớn lên. Được tẩm bột và chiên giòn giống như món bánh mì tiêu chuẩn thân thiện với trẻ nhỏ của bạn, sau đó chúng được ném vào hỗn hợp hạt tiêu Tứ Xuyên nướng và xay, ớt mảnh, bột tỏi và bột hành.
Chúng khiến tôi nhớ đến món khoai tây chiên có vị “cay tê tái” kiểu Tứ Xuyên này mà bạn có thể tìm thấy trên khắp Trung Quốc , bởi vì không ai có thể có đủ hương vị cay và tê gây nghiện đó.
Giòn, ngon ngọt và được đóng gói với hương vị đáng ngạc nhiên, những viên gà tự làm tẩm gia vị “Tứ Xuyên” này là món khai vị hoặc bữa ăn đầy đủ hoàn hảo cho cả người lớn và trẻ em!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 20 phút – Tổng thời gian: 50 phút
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên những nguyên liệu sau:
- 1 ½ pound ức gà không da không xương
(680g)
- Muối để nếm
- Hạt tiêu vừa mới nghiền
- 2 muỗng canh Hạt tiêu Tứ Xuyên
- 1 muỗng canh Ớt bột Tứ Xuyên
- 2/3 chén bột mì đa dụng
- 2 quả trứng
- 2 thìa nước
- 1 1/2 chén vụn bánh mì khô đơn giản
- 2 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê bột hành
- Dầu thực vật để chiên
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên
- Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Nêm muối và tiêu đen tươi. Để qua một bên.
- Trên chảo khô, nướng hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt sừng cho đến khi có mùi thơm. Xay hỗn hợp gia vị bằng máy xay gia vị hoặc cối và chày. Khuấy một thìa cà phê muối và để sang một bên.
- Chuẩn bị dây chuyền lắp ráp bánh mì của bạn bằng cách lấy 3 đĩa nông. Trong món đầu tiên, thêm 2/3 cốc bột mì đa dụng. Trong món thứ hai, đánh 2 quả trứng cùng với 2 thìa nước. Trong món thứ ba và món cuối cùng, trộn với nhau 1/2 chén vụn bánh mì khô, bột tỏi, bột hành, và thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nướng từng miếng gà một lần bằng cách đầu tiên nạo chúng trong bột mì, sau đó phủ chúng trong trứng, và cuối cùng phủ chúng trong vụn bánh mì đã được tẩm gia vị. Lắc bỏ phần vụn bánh mì thừa và để riêng ra đĩa.
- Trong khi đó, đun nóng ½ inch dầu thực vật trong chảo gang ở lửa vừa. Khi dầu đạt đến 375 độ F và tất cả gà của bạn đã được tẩm bột, hãy chiên chúng theo từng đợt cho đến khi vàng đều các mặt. Quá trình này sẽ mất khoảng 3 phút mỗi mẻ, lật các viên cốm khi cần thiết. Đảm bảo nhiệt độ dầu trở lại đến 375 độ trước khi chiên mỗi mẻ. Sau khi chiên, bạn hãy rắc ngay hỗn hợp muối và gia vị đã xay lên.
- Lặp lại cho đến khi tất cả các viên gà đã được chiên. Phục vụ!
Món Gà rán Nuggets với gia vị Tứ Xuyên đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Calo: 399 kcal (20%) Carbohydrate: 33 g (11%) Protein: 32 g (64%) Chất béo: 15 g (23%) Chất béo bão hòa: 9 g (45%) Cholesterol: 127 mg (42%) Natri: 740 mg (31%) Kali: 564 mg (16%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 2 g (2%) Vitamin A: 130 IU (3%) Vitamin C: 1,4 mg (2%) Canxi: 80 mg (8%) Sắt: 3 mg (17%)
