Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

in Eat clean, Trung hoa
0
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

Gà chiên Francese – Chicken Francese là ức gà được giã nát, nạo trong bột, nhúng vào trứng, chiên trong dầu ô liu và đun trong nước sốt chanh, rượu trắng, tỏi và rau thơm

Công thức món gà này là một bữa ăn hoài cổ, thanh lịch và ngon, đủ dễ để phục vụ vào một đêm trong tuần, và đủ thanh lịch cho một dịp đặc biệt hoặc bữa tối với công ty.

Khi mẹ tôi đến Mỹ lần đầu tiên vào những năm 1980, thế giới đồ ăn phương Tây rất xa lạ. Lớn lên theo chế độ ăn kiêng những món mẹ và bà cô sẽ chuẩn bị ở Thượng Hải, cô chưa thử các món ăn từ các tỉnh khác của Trung Quốc chứ đừng nói đến Mỹ hay châu Âu.

Mẹ tôi đã kể cho tôi nghe những câu chuyện về cú sốc văn hóa ẩm thực mà bà đã trải qua khi đến ngoại ô New York. Sau khi hạ cánh xuống sân bay JFK, cô ấy và gia đình lái xe đến Monticello, NY, nơi bà cố của tôi đã định cư nhiều năm trước đó.

Họ ăn tối tại một tiệm bánh pizza trên Phố Main, và khi chiếc bánh pizza ra lò, mùi của tất cả pho mát mozzarella hoàn toàn không có tác dụng như mong muốn đối với bàn ăn đặc biệt này của những thực khách. Tôi tin rằng những lời chính xác của mẹ tôi là, “nó có mùi như chân.”

Mặt khác, Gà chiên Francese – Chicken Francese là một phần quen thuộc được chào đón đối với người mẹ mới lên thuyền của tôi, người đã tìm thấy mình trong một quán ăn vào một ngày, lướt qua thực đơn, thấy rằng Chicken Francese được phục vụ với cơm, và ngay lập tức đã ra lệnh cho nó.

“Nó không chỉ là nó được phục vụ với cơm –– có điều gì đó về bột trứng và nước sốt nhẹ cảm thấy quen thuộc, và nó đọng lại trong đầu tôi. Mỗi lần đến một quán ăn, tôi đều có món Gà chiên Francese”.

Mẹ tôi đã đi một chặng đường dài từ năm 1983, nhưng bà vẫn yêu thích món Gà chiên Francese, một món ăn do một nhóm người nhập cư khác – người Ý phát minh ra.

Gà chiên Francese bao gồm ức gà đập hoặc cắt lát chéo, nạo và nhúng vào trứng. Sau đó, nó được chiên trong dầu ô liu và đun nhỏ lửa trong nước sốt chanh, rượu trắng và tỏi.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 25 phút – Tổng thời gian: 45 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Gà chiên Francese cần những nguyên liệu sau:

  • 3 ức gà rút da không xương
    (giảm một nửa theo chiều ngang)
  • 2/3 cốc bột mì đa dụng
  • Muối
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền
  • 2 quả trứng lớn
  • 2 thìa nước
  • 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 1/2 quả chanh (cắt lát mỏng)
  • 5 tép tỏi (băm nhỏ)
  • 1/2 chén rượu trắng khô
  • 1 chén nước luộc gà
  • 1/2 quả chanh ( nước ép)
  • 2 thìa bơ
  • 1/4 chén mùi tây lá dẹt (cắt nhỏ)
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà chiên Francese

  1. Chuẩn bị ức gà và để riêng ra đĩa. Cho bột ra đĩa nông hoặc đĩa bánh đa, nêm muối tiêu vừa ăn. Trộn bằng tay của bạn để kết hợp. Trong một đĩa cạn khác, đánh trứng với 2 thìa nước.
  2. Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong chảo gang ở nhiệt độ cao vừa. Ướp gà với muối và tiêu, sau đó nạo gà qua bột nêm. Nhúng chúng vào nước rửa trứng để tráng hoàn toàn, để phần thừa chảy ra. Khi dầu nóng và đẹp, cho cốt lết vào chiên 4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều, lật mặt một lần. Gắp gà viên ra đĩa và để riêng.
  3. Cho các lát chanh vào chảo và nấu từ 1 đến 2 phút cho đến khi có mùi thơm. Cho tỏi, rượu, nước dùng và nước cốt chanh vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút để nước sốt bớt hơi, khuấy thường xuyên. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và cho bơ vào.
  4. Cho gà trở lại chảo, và đặt các lát chanh lên trên các miếng cốt lết. Đun nhỏ lửa trong 2 phút để gà chín. Nêm muối, tiêu và trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng với mì ống hoặc cơm.
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

Món Gà chiên Francese đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà
Cách làm Gà chiên Francese đơn giản tại nhà

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 282 kcal (14%) Carbohydrate: 14 g (5%) Protein: 17 g (34%) Chất béo: 16 g (25%) Chất béo bão hòa: 5 g (25%) Cholesterol: 101 mg (34%) Natri: 523 mg (22%) Kali: 341 mg (10%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 1 g (1%) Vitamin A: 425 IU (9%) Vitamin C: 14,4 mg (17%) Canxi: 28 mg (3%) Sắt: 1,6 mg (9%)

Tags: bột mì đa dụngTrứngức gà
Previous Post

Hướng dẫn làm Gà và đậu Sprouts xào

Next Post

Hướng dẫn làm Gà thái xào húng quế và bạc hà

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Gà thái xào húng quế và bạc hà

Hướng dẫn làm Gà thái xào húng quế và bạc hà

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status