Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

in Eat clean, Trung hoa
0
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên được làm từ ba loại ớt: ớt cay dài, ớt đỏ khô và hạt tiêu tê Tứ Xuyên. Ba loại ớt này được xào với gà rán giòn trong dầu ớt đỏ cay và chút tỏi phi caramel.

Lần đầu tiên chúng tôi thử món Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên này khi lần đầu tiên chúng tôi khám phá ẩm thực Tứ Xuyên tại một nhà hàng ở trung tâm thương mại dải NJ. Nơi này được gọi là Nhà gỗ Trung Quốc (nó có đèn chùm nhung và mọi thứ), và mặc dù thực tế là cái tên gợi lên hình ảnh của sô cô la nóng và những cô gái trượt tuyết tóc vàng, họ đã từng nấu một số món ăn Tứ Xuyên chính thống nhất mà chúng tôi có.

Mỗi lần đến nhà hàng đó, chúng tôi đều gọi món “Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên”. Ba quả ớt = 1) Ớt cay dài 2) ớt đỏ khô và 3) Hạt tiêu tê Tứ Xuyên, được xào với gà rán giòn trong dầu ớt đỏ cay và chút tỏi.

Nếu bạn thích món gà kho tiêu ít cay hơn một chút, bạn có thể thay thế một ít ớt chuông cho ớt cay dài.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 40 phút

Thành phần nguyên liệu cho 4 phần ăn:

Để làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI NƯỚC SỐT:

  • 1 thìa cà phê xì dầu
  • 1/4 thìa cà phê tiêu trắng xay
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê bột ngô
  • 1/2 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa bột đậu cay

CÁC THÀNH PHẦN KHÁC:

  • 2 đùi gà rút xương lớn không da
    (cắt miếng vừa ăn)
  • 2 1/2 muỗng canh dầu
  • 2 quả ớt xanh dài (bỏ hạt và cắt thành các đoạn 1/2 inch)
  • 2 quả ớt đỏ dài (bỏ hạt và cắt thành các đoạn 1/2 inch)
  • Muối (để nếm)
  • 5 quả ớt đỏ khô (cả quả hoặc cắt làm ba; cắt nếu bạn thích món ăn của mình ngon hơn)
  • 1 thìa hạt tiêu Tứ Xuyên
  • 2 thìa tỏi (băm nhỏ)
  • 1 thìa cà phê xì dầu
Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên
Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

  1. Trong một bát vừa, khuấy đều tất cả các thành phần nước sốt với nhau. Cho gà vào ướp và để riêng trong 30 phút.
  2. Đun nóng một thìa dầu trong chảo của bạn trên lửa lớn cho đến khi bốc khói. Thêm ớt dài và nấu trong 3-5 phút, cho đến khi ớt mềm nhưng vẫn còn hơi giòn. Bạn muốn thấy một số vết cháy xém bên ngoài quả ớt. Thêm một chút muối. Lấy ớt ra khỏi chảo và để sang một bên.
  3. Thêm một thìa dầu khác vào chảo của bạn trên lửa lớn. Cho gà vào chảo trong một lớp. Đừng khuấy động. Bạn muốn thịt gà giòn ngon. Nướng gà cho đến khi chín. Lấy nó ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
  4. Để chảo nguội một chút. Bây giờ, thêm ½ muỗng canh dầu vào chảo trên lửa nhỏ. Thêm ớt khô, hạt tiêu và tỏi. Khuấy trong 2 phút để bánh mì nướng mọi thứ hòa quyện vào nhau. Vặn lửa lại ở mức cao và thêm ớt, thịt gà và nước tương vào. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau trong một phút và phục vụ!
Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên
Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

Món Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên
Cách làm Gà ba tiêu cay Tứ Xuyên

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Lượng calo: 246 kcal (12%) Carbohydrate: 8 g (3%) Protein: 11 g (22%) Chất béo: 19 g (29%) Chất béo bão hòa: 3 g (15%) Cholesterol: 55 mg (18%) Natri: 438 mg (18%) Kali: 249 mg (7%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 3 g (3%) Vitamin A: 440 IU (9%) Vitamin C: 36,3 mg (44%) Canxi: 26 mg (3%) Sắt: 0,9 mg (5%)

Tags: bột ngôđùi gàhạt tiêu Tứ Xuyênớt đỏ dàiớt xanh dàixì dầu
Previous Post

Hướng dẫn làm Gà Penne xào với măng tây và đậu Hà Lan

Next Post

Món Dim Sum gói lá sen (Lò Mai Gai) thơm ngon đơn giản

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Dim Sum gói lá sen (Lò Mai Gai)

Món Dim Sum gói lá sen (Lò Mai Gai) thơm ngon đơn giản

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn cho trẻ
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trẻ em
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa bữa sáng Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen trẻ em Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status