Công thức nấu ăn: Cách làm Đùi gà nướng kiểu Thái đơn giản
Những chiếc Đùi gà nướng kiểu Thái này sử dụng nước sốt lấy cảm hứng từ Thái Lan gồm chanh, đường nâu, Sriracha, xì dầu, nước mắm, gừng và tỏi. Những chiếc đùi gà đã được tẩm ướp này sau đó được rang trên một lớp rang với cà rốt, hành tây và lá húng quế Thái thơm để mọi thứ hòa quyện với nhau.
Cuối cùng mùa đông lại đến! Mùa yêu thích của tôi vì rất nhiều lý do –– áo khoác mờ, áo sơ mi flannel, lá rơi, và thực tế là cuối cùng vẫn ổn để bật lại lò nướng!
Trong khi lò nướng thường nằm lưu vong trong suốt mùa hè (bởi vì hãy đối mặt với nó. . . nó có làm nóng căn nhà một chút, và ai muốn điều đó khi bên ngoài trời 96 độ và ẩm ướt?). Mùa thu / mùa đông là thời điểm thực sự để đặt nó làm việc.
Chúng tôi thực sự đã xây dựng một kho công thức nướng và rang mà chúng tôi đã giữ kín cho đến khi chúng trở nên phù hợp theo mùa trở lại, và đây là một trong số đó: Đùi gà nướng kiểu Thái.
Hãy nói về công thức này.
Đùi gà nướng chanh với khoai tây . Nó bao gồm việc nướng thịt gà ngay trong chảo đang nướng trên bếp, ném tất cả các nguyên liệu khác vào cùng chảo đó và cho vào lò nướng trong nửa giờ. Khi có thể có được một bữa tối thực sự ngon trên bàn chỉ với một chiếc chảo, mọi người có xu hướng thực sự hài lòng về nó –– đặc biệt là những người bận rộn.
Công thức Đùi gà nướng kiểu Thái này cũng áp dụng cách làm tương tự, nhưng thay vì dùng chanh làm hương vị chính, chúng tôi sẽ trộn một loại nước sốt lấy cảm hứng từ chanh, một chút đường nâu, Sriracha, đậu nành, nước mắm, gừng và tỏi. Nghe có vẻ giống như rất nhiều nguyên liệu, nhưng tôi cá là bạn đã có hầu hết những nguyên liệu này trong tủ đựng thức ăn của mình rồi!
Thay vì khoai tây, chúng tôi đang sử dụng cà rốt và hành tây, cũng như một số lá húng quế Thái Lan (hoặc húng quế thông thường nếu bạn không tìm thấy húng quế Thái Lan) để kết hợp mọi thứ với nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn một chảo khác, bạn đã tìm thấy nó. Tôi đã đề cập với tất cả các bạn những người yêu thích món gà tái chanh rằng bạn nên phục vụ món ăn đó cùng với salad để hoàn thiện bữa ăn. Đối với món này, tất cả những gì bạn cần là một đĩa sủi cảo!
Thời gian chuẩn bị: 15 phút – Thời gian nấu: 45 phút – Tổng thời gian: 1 giờ
Thành phần nguyên liệu cho 6 phần ăn:
Để làm Đùi gà nướng kiểu Thái cần những nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh Sriracha
- 2 thìa đường nâu
- 2 thìa xì dầu
- 2 thìa nước mắm
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 thìa cà phê gừng (xay)
- Nước trái cây và vỏ chanh
- Dầu thực vật
- 6 đùi gà rút xương, có da
- 4 củ cà rốt (cắt thành miếng lớn)
- 1 củ hành tây lớn (cắt hạt nêm)
- 2 chén lá húng quế thái sợi
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đùi gà nướng kiểu Thái
- Làm nóng lò nướng ở 400 độ F. Trong một bát vừa, trộn Sriracha, đường nâu, xì dầu, nước mắm, tỏi, gừng, nước cốt chanh và vỏ chanh với nhau.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo rang trên bếp của bạn ở lửa vừa. Xé mặt da gà xuống trong 5 phút. Lật gà và nướng thêm 3 phút. Cho cà rốt và hành tây vào chảo. Cho hỗn hợp nước sốt vào, làm sạch chảo khi bạn trộn mọi thứ với nhau.
- Đặt tất cả các miếng da gà úp lên giữa các loại rau và rưới thêm một chút dầu. Cho vào lò nướng khoảng 35-40 phút, cho húng quế Thái vào đảo giữa lúc nướng. Ăn với cơm!
Món Đùi gà nướng kiểu Thái đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Lượng calo: 318 kcal (16%) Carbohydrate: 11 g (4%) Protein: 20 g (40%) Chất béo: 21 g (32%) Chất béo bão hòa: 7 g (35%) Cholesterol: 111 mg (37%) Natri: 1038 mg (43%) Kali: 454 mg (13%) Chất xơ: 2 g (8%) Đường: 7 g (8%) Vitamin A: 7305 IU (146%) Vitamin C: 9,7 mg (12%) Canxi: 49 mg (5%) Sắt: 1,4 mg (8%)
