Văn Hoá Ẩm Thực
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày
No Result
View All Result
Văn Hoá Ẩm Thực
No Result
View All Result

Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn

in Châu Á, Eat clean
0
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn
739
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Công thức nấu ăn: Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn

Hôm nay, tôi muốn giới thiệu với các bạn một món ăn mới toanh, Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu. Chúng ta hãy nhảy lò cò về một thực tế khá mới lạ rằng đậu xanh được cắt nhỏ và nói lên điểm độc đáo chính của món ăn này: “rau ô liu”.

Bạn chắc chắn đang hỏi, rau ô liu là cái quái gì vậy? Sau khi tìm hiểu kỹ trên internet, tôi phát hiện ra rằng nó không chỉ có vấn đề về mặt ngữ pháp mà còn là “rau ô liu” là một loại gia vị được làm từ sự kết hợp của ô liu xanh băm nhỏ và mù tạt xanh của Trung Quốc.

Tôi thực sự ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng nó không phải là một loại rau được bảo quản như cải xanh được bảo quản của Trung Quốc, mà nó thực sự được nấu chín. Quá trình cơ bản là luộc ô liu xanh trong nửa giờ, sau đó xào ô liu với mù tạt xanh Trung Quốc cùng với dầu và một vài loại gia vị cho đến khi mọi thứ héo.

(Lưu ý rằng bạn không nên hoảng hốt khi nhìn thấy một vài lỗ ô liu trong lọ. Chỉ cần lấy chúng ra.)

Cách pha chế độc đáo này có nguồn gốc từ Chao Zhou (潮州). Các món ăn từ vùng này được gọi là ẩm thực Teochew hoặc Chiu-chow . Khi tôi ở trong thế giới chuyên nghiệp và đến khu vực đó để kinh doanh nhiều năm trước, tôi đã có một số món ăn ngon nhất ở đó.

Tôi chỉ nhớ tất cả các món ăn đều rất tinh tế và cân đối. Nó chia sẻ nhiều kỹ thuật nấu ăn giống như ẩm thực Quảng Đông, nhưng các thành phần đôi khi được nâng cao hơn và đáng ngạc nhiên hơn đôi khi.

Giống như Kiến leo cây và gà ba ly , món ăn này có cái tên “kỳ quặc” nhưng mang lại hương vị đậm đà. Đó là cách nấu đậu xanh yêu thích mới của tôi, và thậm chí các cô gái của tôi đã yêu cầu một lọ rau ô liu này cho căn hộ của họ.

Khi tôi lần đầu tiên nếm thử món ăn này, tôi đã yêu nó hoàn toàn. Nghiêm túc mà nói, đừng để yếu tố kỳ lạ làm bạn nản lòng, điều đó thật TỐT.

Nó khiến tôi tự hỏi có bao nhiêu loại gia vị ngon khác ngoài kia mà tôi không biết. Tôi rất muốn nghe ý kiến ​​của độc giả về bất kỳ loại gia vị kỳ quặc yêu thích nào mà bạn biết mà bạn yêu thích!

Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu là một trong những công thức nấu đậu xanh ngon nhất của Trung Quốc mà chúng tôi từng có. Đậu xanh xào đậu xanh xào này mang hương vị độc đáo của “rau ô liu”.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút – Thời gian nấu: 10 phút – Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần nguyên liệu để làm cho 4 phần ăn:

Để làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu cần những nguyên liệu sau:

ĐỐI VỚI THỊT:

  • 4 ounce thịt lợn xay
    (hoặc thịt gà, 115g)
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • 1 thìa cà phê nước tương nhạt
  • 1/8 thìa cà phê bột tiêu trắng

ĐỐI VỚI PHẦN CÒN LẠI CỦA MÓN ĂN:

  • 2 1/2 muỗng canh dầu thực vật
    (chia)
  • 1 pound đậu xanh (450g, cắt miếng ½ inch)
  • 1 thìa cà phê gừng (băm nhỏ)
  • 3 tép tỏi (băm nhỏ)
  • ¼ chén rau ô liu bảo quản
  • 1 thìa rượu Thiệu Hưng
  • ¼ thìa cà phê đường
  • 6-7 quả ớt khô (bỏ hạt và thái nhỏ, tùy ý)
  • ½ thìa cà phê dầu mè
  • 1/4 thìa cà phê muối (hoặc để nếm)
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu

  1. Ướp thịt lợn xay với 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 thìa nước tương nhạt và một chút tiêu trắng. Để yên trong 15 phút.
  2. Đun nóng 1½ muỗng canh dầu trong chảo của bạn ở lửa vừa. Cho đậu xanh vào xào cùng rồi dàn đều một lớp đậu. Để nấu trong 20 giây. Sau đó đảo đều và lặp lại bước vo viên nhiều lần cho đến khi đậu xanh hơi héo và chín nhừ. Vặn lửa xuống mức trung bình nếu cần để tránh bị cháy. Bạn mất khoảng 5 phút để nấu chè đậu xanh theo cách này. Chuyển sang một món ăn và đặt sang một bên.
  3. Tiếp theo, đun nóng 1 thìa dầu trong chảo ở lửa vừa. Cho gừng và tỏi băm vào. Đảo trong vài giây, vặn nhỏ lửa và cho thịt lợn vào. Xào thịt lợn cho đến khi chín. Bây giờ thêm rau ô liu, rượu Thiệu Hưng và đường. Xào tất cả mọi thứ để kết hợp. Cho đậu xanh trở lại chảo cùng với ớt khô và dầu mè. Đảo trong khoảng một phút, nêm muối vừa ăn và dùng!
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn

Món Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu đã hoàn thành. Chúc các bạn ngon miệng.

Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn
Cách làm Đậu xanh xào thịt heo và rau ô liu thơm ngon hấp dẫn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Calo: 254 kcal (13%) Carbohydrate: 10 g (3%) Protein: 7 g (14%) Chất béo: 21 g (32%) Chất béo bão hòa: 10 g (50%) Cholesterol: 20 mg (7%) Natri: 253 mg (11%) Kali: 344 mg (10%) Chất xơ: 3 g (12%) Đường: 4 g (4%) Vitamin A: 980 IU (20%) Vitamin C: 14,8 mg (18%) Canxi: 50 mg (5%) Sắt: 1,5 mg (8%)

Tags: bột bánh mìbột tiêu trắnggừngrau ô liurượu Thiệu Hưngthịt lợn xay
Previous Post

Hướng dẫn làm Thịt lợn và đậu phụ xào Hồ Nam

Next Post

Hướng dẫn làm Đậu đen hầm với thịt lợn (Feijoada) của Brazil

Thu Hiền

Thu Hiền

Next Post
Hướng dẫn làm Đậu đen hầm với thịt lợn (Feijoada) của Brazil

Hướng dẫn làm Đậu đen hầm với thịt lợn (Feijoada) của Brazil

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Chuyên Mục Chính

  • Trang Chủ
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm theo Chuyên Mục

  • Ăn chay
  • Châu Á
  • Châu Âu
  • Eat clean
  • Hàn Quốc
  • Malaysia
  • Mẹo bếp
  • Nhật Bản
  • Thailand
  • Thực đơn hằng ngày
  • Trung hoa
  • Việt Nam

Tìm Theo Nguyên Liệu

Bò bột bánh mì bột mì bột mì đa dụng bột ngô bột đường trứng sữa Chanh cà chua cà rốt Cá cách làm bánh bao Cơm dầu hào dầu mè dầu thực vật dầu ô liu gừng hành lá Hành tây hạt tiêu Tứ Xuyên hải sản men khô hoạt tính muối muối nở mật ong nước tương nhạt rau củ rượu Thiệu Hưng Thịt bò Thịt gà Thịt heo Thịt lợn thịt lợn xay tiêu trắng tiêu đen Trứng Tôm tỏi xì dầu đùi gà đường đậu phụ đậu phụ cứng ớt chuông đỏ ức gà

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

No Result
View All Result
  • Trang Chủ
    • Liên Hệ
  • Ẩm thực
    • Ẩm Thực Trung Hoa
    • Ẩm Thực Việt Nam
  • Nguyên Liệu
    • Thịt
    • Hải Sản
    • Rau củ quả hạt
    • Bột Đường Trứng Sữa
  • Chế độ ăn uống
    • Ăn chay
    • Eat clean
    • Trẻ em
  • Mẹo bếp
    • Thực đơn hằng ngày

© 2021 Văn hoá ẩm thực đời sống - Săn mã giảm giá, Review hay tại Adayne.vn. chính sách bảo mật. Điều Khoản sử dụng. About us.

DMCA.com Protection Status